Parada de Atauta 2016

Vi negre de Ribera del Duero. Tinta Fina amb 14 mesos de criança en bóta.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Tinto Fina
93 93

Availability: En existència

16,65 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Dominio de Atauta ens presenta la nova anyada del vi negre Parada de Atauta. Un vi d'altura, elaborat a partir de vinyes velles de Tinta Fina de 80-100 anys d'edat, situades a uns 900-1000 metres d'altitud, en terrenys sorrencs plens de còdols.

La verema es va fer a finals del mes d'octubre. El raïm desrapat va fer una maceració en fred i la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable. Desprès d'un lleu filtrat, el vi va reposar durant 14 mesos en bótes de roure francès de 225 litres, 25% noves. Finalment, aquest vi negre de Ribera del Duero va ser embotellat després d'una clarificació amb clares d'ou.

De l'anyada 2016 d'aquest vi de Ribera del Duero se n'han produït 62.734 ampolles.

Us recomanem que decanteu Parada de Atauta 2016 mitja hora abans de servir-lo.

Gaudiu d'aquest vi negre criança fins a l'any 2024.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Intens i brillant color picota amb rivets violacis i algun reflex granat. De capa alta, Parada de Atauta forma una gruixuda llàgrima tintada.

Al nas

Intensa càrrega aromàtica amb molta fruita vermella i negra madura unida a notes especiades dolces. Tocs de cafè, cacau i tabac i puntes terroses al costat de subtils balsàmics acaben d'arrodonir aquest vi negre de Tinta Fina.

A la boca

Molt bona entrada, àmplia. Aquest vi de Ribera del Duero té caràcter, però no és agressiu. Recorregut llarg, amb la fruita madura molt present, fresca i carnosa. Les espècies es fan presents i apareixen uns records de terra mullada molt agradables. Equilibrada acidesa. Aquest vi de Dominio de Atauta té uns tanins integrats. Llarg final amb una bona persistència.

La nostra opinió personal

Un vi rodó. Amb una espatlla de xai rostida, amb els alls i un bon suc, acompanyada d'uns bolets de temporada, Parada de Atauta 2016 anirà perfecte.

ALTRES ANYADES

Parada de Atauta 2015:

92 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Parada de Atauta 2014:

92 punts Enterwine. 90 punts Parker. 93 punts Peñín. 92 punts James Suckling.

Parada de Atauta 2013:

93 punts Peñín.

Parada de Atauta 2012:

90 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
quieto parao
Valoració
Aquest vi és bo bo, amb el punt just de fusta. M'encanta amb carn a la brasa. Opinió de Vi i alegria (publicat a 27/11/2018)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Parada de Atauta 2016
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració