No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Parajes de Callejo 2020
Vi negre criança de Ribera del Duero. Cupatge de Tinto Fino (Tempranillo), Garnatxa i Albillo amb 18 mesos de bóta.
Criança. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Cellers: Bodegas Félix Callejo
91
91
Disponibilitat: En existència
20,35 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
A la part alta de la DO Ribera del Duero hi ha les vinyes a partir de les quals s'elabora Parajes de Callejo, un vi de Bodegas Félix Callejo.
El cupatge està format per un 87% de Tinto Fino (Tempranillo), un 9% de Garnatxa i un 4% d'Albillo, varietat blanca autòctona. El raïm prové de vinyes conreades amb tècniques ecològiques a 900 metres d'altura, en una zona de sòls sorrencs amb un fons calcari.
El raïm es va collir a mà i va ser encubat als dipòsits per gravetat. Aquest vi negre criança va fermentar a baixa temperatura amb llevats autòctons, i tot seguit va romandre durant 18 mesos en bótes de 500 litres de roure francès.
Finalment, Parajes de Callejo 2020 va ser embotellat i va reposar uns mesos més abans de sortir a la venda.
Us suggerim que airegeu aquest vi negre de Ribera del Duero mitja hora abans de servir-lo.
Producció de 40.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Parajes de Callejo és de color cirera picota amb el rivet violaci. Aquest vi negre criança forma llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest vi de Tinto Fino, Garnatxa i Albillo és molt expressiu. Fruita negra, apunts vegetals, herbes aromàtiques i de sotabosc, amb delicats tocs especiats. També apareixen notes de vainilla i tocs balsàmics amb notes minerals. |
| A la boca | Entrada amable i saborosa. Aquest vi criança de Bodegas Félix Callejo té una textura vellutada, tanins madurs i una notable intensitat. Fruita madura, fons de regalèssia, notes minerals i final llarg amb elegants notes fumades i balsàmiques. |
| La nostra opinió personal | Com tots els vins del celler, Parajes de Callejo 2020 és un vi rodó, amable i estructurat. |
| ALTRES ANYADES | Parajes de Callejo 2019: 92 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín. 92 punts T. Atkin. 92 punts J. Suckling. 93 punts Guía ABC. Parajes de Callejo 2016: 92 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. 95 punts en la Guía Gourmets. 92 punts J.Suckling. 92 punts T.Atkin. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Altres guies | J. Suckling 93 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tinto Fino 87%, Garnacha 9%, Albillo 4%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges curats, Formatges de vaca, Garrí, Graellada de verdures, Peix blau, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
