Vi Negre Pardevalles Gamonal 2018

Vi negre criança amb DO Tierra de León. Monovarietal de Prieto Picudo envellit durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Prieto Picudo,
ñ 92 94 94

Disponibilitat: En existència

10,50 €
Descripció del producte
Detalls

Provinent de la DO Tierra de León, el vi negre Pardevalles Gamonal s'elabora a la zona sud de la denominació. El raïm prové de les 34 hectàrees de vinyes propietat de Viñedos y Bodega Pardevalles.

L'interès d'aquest vi negre criança rau en el fet que és un monovarietal de Prieto Picudo, una varietat autòctona de Lleó amb un perfil fresc i robust que s'està fent servir cada vegada més en la producció de vins de qualitat.

Els ceps van ser veremats a mà. Triat abans d'entrar a les instal·lacions, el raïm va ser desrapat i després va ser encubat en dipòsits, on va fer una maceració pel·licular durant 4 dies. En acabar, va fermentar en dipòsits troncocònics a temperatura controlada durant 15 dies.

Tot seguit el vi es va trasbalsar a bótes de roure francès (60%) i roure americà (40%), on romangué durant 12 mesos, reposant a la cava subterrània de més de 300 anys d'antiguitat del celler. Pardevalles Gamonal 2018 es va clarificar i filtrar molt suaument abans de ser embotellat.

Preneu aquest vi negre de Prieto Picudo amb plats contundents de carn.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Pardevalles Gamonal és de color porpra amb reflexos violacis. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa mig tenyida.

Al nas

Aquest vi de Prieto Picudo és expressiu, amb notes de fruita negra, tocs florals i tímids herbacis. La bóta es combina amb la fruita, matisant-la amb notes de toffee i cafè. Suaus torrats i un fons de regalèssia arrodoneixen el nas.

A la boca

Molt varietal en boca, aquest vi de Viñedos y Bodega Pardevalles és vital i un puntet rústic, amb fruita, torrats i notes cremoses. Saborós i carnós, amb bona acidesa i tanins amorosits. Final afruitat amb un fons balsàmic.

La nostra opinió personal

La varietat Prieto Picudo de Lleó té un caràcter propi. Descubriu-lo amb Pardevalles Gamonal 2018.

ALTRES ANYADES

Pardevalles Gamonal 2016:

94 punts Enterwine. Zarcillo de Oro 2018.

Pardevalles Gamonal 2015:

92 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Pardevalles Gamonal 2012:

93 punts Enterwine. Medalla de Plata - Concours Mondial de Bruxelles 2011.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Tierra de León
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Peñin 92
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Altres guies 90 punts Verema. 91 puns Vinos y Gastronomía Magazine. 91 punts Wine & Spirit.
Nom del premi 94th Best Red Wine from Spain.
Mono-Varietal Prieto Picudo
Maridatges Aus, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
interessant
Valoració
No coneixia la varietat i m'ha agradat. És un vi amb cos i personalitat.
Opinat per (publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració