eco

Vi Blanc Parés Baltà Ginesta 2022

Vi blanc ecològic del Penedès. Monovarietal de Gewürztraminer sense criança.

Jove.
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Gewürztraminer,
Cellers: Parés Baltà
91 91

Disponibilitat: En existència

14,70 €
Descripció del producte
Detalls

Procedent de la DO Penedès, Parés Baltà Ginesta del celler Parés Baltà és un vi blanc ecològic especial i aromàtic.

Monovarietal de Gewürztraminer, raïm propi de l'Europa Central que s'ha adaptat molt bé a Catalunya. El raïm prové de la Finca Les Valls, situada a 540 metres d'altura i treballada seguint criteris ecològics i biodinàmics.

Pertanyent a la col·lecció Microcuvées, el raïm d'aquest vi blanc del Penedès es va veremar a mà, en saó i seleccionant curosament els millors gotims.

Un cop al celler, Parés Baltà Ginesta 2022 va fermentar en dipòsit d'acer inoxidable amb control de temperatura durant 12-14 dies, amb remogues periòdiques.

Aquest vi blanc del Penedès es va estabilitzar, clarificar i filtrar abans de l'embotellat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc jove Parés Baltà Ginesta és de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc ecològic és brillant i net en copa.

Al nas

Destaca l'inconfusible record floral de la varietat Gewürztraminer, amb notes cítriques, fruites tropicals i records herbacis sobre un fons mineral que donen complexitat a aquest vi blanc jove.

A la boca

D'entrada llaminera i molt agradable, amb un pas ampli, saborós i envolvent. Aquest vi de Parés Baltà és delicat i persistent, amb un final gras lleugerament amarg. Regust de cítrics, suc de pinya i notes minerals molt interessants.

La nostra opinió personal

Sorprèn l'elegància de Parés Baltà Ginesta 2022. Rodó, dens i extraordinàriament perfumat. Una bona manera de descobrir aquesta varietat.

ALTRES ANYADES

Parés Baltà Ginesta 2020:

90 punts Enterwine.

Parés Baltà Ginesta 2019:

90 punts Enterwine.

Parés Baltà Ginesta 2017:

92 punts Enterwine.

Parés Baltà Ginesta 2016:

91 punts Enterwine.

Parés Baltà Ginesta 2013:

88 punts Peñín.

Anyada 2022
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Gewürztraminer
Maridatges Bacallà, Cuina oriental, Entrants suaus, Foie, Formatges blaus, Formatges de cabra, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Sushi
Gustos Afruitat i fresc, Sedós i intens
Ocasió Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
de la serra
Valoració
Un vi espectacularment aromàtic amb un paladar deliciós. Recomenat!!
Opinat per (publicat a 19 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració