No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Parés Baltà Indígena 2020
Vi negre ecològic del Penedès. Monovarietal de Garnatxa amb 2 mesos de criança en bóta.
Bóta. 2 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Parés Baltà
90
90
Disponibilitat: En existència
10,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Un saborós vi negre ecològic, fresc i vibrant, Parés Baltà Indígena està elaborat pel celler Parés Baltà a la DO Penedès.
Monovarietal de Garnatxa, el raïm prové d'una sola finca situada a 600 metres sobre el nivell del mar.
Es verema a mà i en saó, triant amb cura els millors gotims. Un cop al celler, el raïm passa a dipòsits d'acer inoxidable, on macera i fa la fermentació alcohòlica durant 4 setmanes, amb 2 o 3 remuntades diàries, per tal de donar al vi més estructura i complexitat.
Desprès de la fermentació malolàctica, induïda per llevats autòctons, Parés Baltà Indígena 2020 va fer un període de criança de 2 mesos en bótes de roure francès.
Aquest vi negre del Penedès és versàtil i trempat.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Parés Baltà Indígena és de color grana amb vora violàcia. Aquest vi negre del Penedès forma una llàgrima fina, lleugerament tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Garnatxa és ple de fruita vermella silvestre, sobretot cireres i gerds, matisades per notes florals, apunts torrats, regalèssia, torrefactes i especiats ben integrats. |
| A la boca | Entrada intensa, amb un pas envolvent i una bona sensació de fruita, cremosos làctics i regalèssia, amb un retorn aromàtic especiat i una mica fumat. Aquest vi de Parés Baltà té un final agradable amb records especiats i notes de fustes torrades. |
| La nostra opinió personal | Fresc i viu, Parés Baltà Indígena 2020 és una Garnatxa de gran versatilitat a l'hora de maridar. |
| ALTRES ANYADES | Parés Baltà Indígena 2019: 90 punts Enterwine. Parés Baltà Indígena 2018: 90 punts Enterwine. Parés Baltà Indígena 2015: 90 punts Enterwine. Parés Baltà Indígena 2013: 90 punts Enterwine. Parés Baltà Indígena 2012: Medalla de Plata al concurs Millésime Bio 2016. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 2 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Bolets, Carns blanques a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
del penedes
Una de les meves garnatxes de capçalera. Fresca i sucosa, amb fruita per regalar.
Opinat per
(publicat a 19 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
