No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Parés Baltà Mas Elena 2019
Vi negre criança del Penedès. Cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc amb 8 mesos de criança.
Criança. 8 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Cellers: Parés Baltà
89
89
Disponibilitat: En existència
10,25 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi negre Mas Elena del celler Parés Baltà s'elabora amb raïm procedent de les vinyes Finca Els Pujols, Finca Cal Miret i Finca La Torreta. Situades al bell mig de la DO Penedès, les finques es treballen seguint els principis de l'agricultura ecològica
El vi és un cupatge típicament bordelès de Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon.
La verema i vinificació d'aquest vi negre del Penedès es van fer separant les varietats. Durant la primera setmana de vinificació es va fer una maceració pel·licular en fred per obtenir la màxima expressió de cada varietat i una major matèria colorant. El raïm va fermentar a 25ºC, i tot seguit va fer la malolàctica amb llevats autòctons.
El període de criança de 8 mesos del vi negre Parés Baltà Mas Elena 2019 tingué lloc en bótes de roure francès Allier de 2n i 3r any.
Aquest vi negre ecològic és afruitat, gustós i subtil.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | De capa mitjana-alta, Parés Baltà Mas Elena és de color vermell cirera amb apunts blavosos i rivet violaci. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc recorda la fruita vermella madura, amb tocs de pebrot escalivat, suggerents apunts de criança, i notes herbàcies i especiades. |
| A la boca | Elegant i fresc, aquest vi negre de Parés Baltà té un pas ampli, equilibrat i carnós. Tanins rodons i madurs, acidesa excel·lent i final llarg i fresc, amb records de fruita vermella madura i notes torrades de la fusta. |
| La nostra opinió personal | Un excel.lent acompanyant d'una bona carn a la brasa, Parés Baltà Mas Elena 2019 té tot el que podem esperar d'un vi jove. |
| ALTRES ANYADES | Parés Baltà Mas Elena 2018: 89 punts Enterwine. Parés Baltà Mas Elena 2014: 91 punts Enterwine. Parés Baltà Mas Elena 2013: 90 punts Enterwine. Parés Baltà Mas Elena 2011: 86 punts Parker i 90 punts Peñín. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 89 |
| Puntuació mitja | 89 |
| Percentatge de Varietat | Merlot 71%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 9% |
| Maridatges | Bolets, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges semicurats, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Patés, Porc rostit, Risotto, Verdures |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
