eco

Vi Negre Paso a Paso Orgànic 2013

Vi negre ecològic d'Ull de Llebre de Castella amb 6 mesos de criança.
Bóta. 6 mesos en bótes d'acàcia
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT Castilla
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Bodegas Volver
91 91

Disponibilitat: En existència

5,60 €
Descripció del producte
Detalls

Vi negre ecològic elaborat per Jorge Ordóñez a Bodegas Volver sota la denominació d'origen VT Castilla.

El vi negre Paso a Paso Orgànic 2013 de Cellers Volver és un varietal d'Ull de Llebre  de vinyes amb una edat mitjana de 40 anys plantades en sòls sorrencs a gairebé 700 metres d'altitud. El raïm acuradament seleccionada és veremat a mà. Llarga i lenta maceració i fermentació en dipòsits. Suau pas per bótes de roure francès durant 6 mesos.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista Intens color picota amb rivets morats. Net i brillant. Fina llàgrima.
Al nas

Caracteritzat per una intensa expressió varietal, en el vi Paso a Paso negre Ull de Llebre ecològic la fruita es presenta fresca i carnosa entremesclada amb lleugers florals i un ampli ventall d'espècies, destacant el toc picant del pebre. Agradables torrats es mantenen en un segon pla, de fons.

A la boca

Molt saborós i agradable. Bon recorregut, sedós i lleuger. La fruita, una mica més confitura, està embolicada en vainilles, flors i fumats que li treuen alguna cosa el protagonisme que tenia al nas però forma un conjunt amable, molt desitjable, amb tocs llaminers. Bona acidesa, tanins saborosos i final que, sense ser molt persistent, convida a més.

La nostra opinió personal

Amb el vi negre Ull de Llebre Paso a Paso Orgànic 2013 tenim una saborosa expressió de l'Ull de llebre mediterrània. D'aquells vins que presos amb els amics, uns formatges i uns bons embotits desapareix sense voler.

ALTRES ANYADES Paso a Paso Orgànic Ull de Llebre 2012: 90 punts per Stephen Tanzer i 87 punts Parker.
Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. VT Castilla
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
Ecològics Si
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes d'acàcia
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Sol, Verdures, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració