Vi Negre Paso a Paso Tempranillo 2017

Tempranillo de Castella amb una criança de 6 mesos en bótes usades.
Bóta. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT Castilla
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Bodegas Volver
92 92

Disponibilitat: En existència

5,95 €
Descripció del producte
Detalls

A partir de 102 hectàrees de vinyes plantades el 1970 en sòls pobres i sorrencs, Bodegas Volver, amb l'enòleg Rafael Cañizares al capdavant, elabora el vi Paso a Paso Tempranillo. Un clima continental extrem caracteritzat per un gran contrast tèrmic i escassetat de pluges moderen el procés de maduració del raïm.

El raïm utilitzat per elaborar aquest VT de Castilla va ser veremat a mà en caixes petites. Lentes i llargues maceracions i fermentacions en dipòsits. Paso a Paso Tempranillo 2017 va fer una criança de 6 mesos en bótes de roure francès de 2-3 anys, utilitzades per a la criança del vi Volver.

Intensa expressió que podrem gaudir durant els propers 2-3 anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, el vi Paso a Paso Tempranillo mostra un bonic color vermell robí amb vores violacis. Fina llàgrima.

Al nas

Intensa fruita vermella, una mica madura, matisada per nombrosos especiats. Aquest Tempranillo també suggereix subtils records de flors seques, amb uns agradables torrats que romanen en segon pla. De fons, mentolats balsàmics.

A la boca

Bona entrada. Pas suau, saborós. La fruita es mostra més llaminera, al costat de les espècies i els torrats, que prenen més protagonisme a la boca. Bona acidesa i agradables tanins. Un vi de Jorge Ordóñez amb un final amable, de persistència mitjana, que deixa records afruitats.

La nostra opinió personal

El vi Paso a Paso Tempranillo 2017 de és intens, amable i alhora no té massa complicacions. Un excel·lent vi de Bodegas Volver.

ALTRES ANYADES

Paso a Paso Tempranillo 2013:

92 punts Enterwine.

Paso a Paso Tempranillo 2012:

La Guia Peñín li va concedir 90 punts. Stephen Tanzer i R. Parker li van donar 89 punts.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. VT Castilla
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Carns vermelles a la graella, Estofats, Formatges d'ovella, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre estofat, Rostits, Sol, Verdures, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
bon tempranillo
Valoració
Sort que en tenim, de poder comprar vins tan bons i a tan bon preu com aquest!!
Opinat per (publicat a 9 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració