Vi Negre Pedrabona 2019

Vi negre criança del Priorat. Monovarietal de Carinyena envellit durant 14 mesos en tines de roure austríac.

Criança. 14 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena,
92 92

Disponibilitat: En existència

16,20 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada de Pedrabona, un vi d'en Josep Grau fet a la DOQ Priorat.

Monovarietal de Carinyena, s'elabora amb raïm procedent de la finca Lo Panso, situada a Bellmunt del Priorat. És una vinya de 4 hectàrees amb sòls de llicorella plantada amb ceps d’uns 25 anys, que produeixen poc raïm, però de molta qualitat.

El raïm es va collir a mà, seleccionant-lo a la planta i en arribar al celler. Un cop fermentat en dipòsits d’acer inoxidable, el vi negre Pedrabona 2019 va reposar durant 14 mesos en un dipòsit de roure austríac Stockinger de 2.000 litres. Va ser embotellat sense clarificar ni filtrar.

Si el decantem 1 hora abans de servir-lo, podrem gaudir millor dels múltiples matisos d’aquest vi negre del Priorat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Pedrabona té un bonic color picota amb la vora violeta. Aquest vi negre criança és net i brillant, forma una elegant llàgrima.

Al nas

Molta fruita negra, ben madura, barrejada amb un ampli ventall de notes especiades i elegants tocs minerals combinats amb notes mentolades i balsàmiques. Aquesta intensa Carinyena deixa un agradable fons de herbes aromàtiques i bosc mediterrani. 

A la boca

Aquest vi d'en Josep Grau és molt saborós i fresc. Pas ampli i sedós, amb fruita molt sucosa i amb tocs de confitura. Els records de regalèssia i les notes mentolades guanyen intensitat. Viva acidesa i tanins sedosos. Final llarg i persistent, amb un record mineral i una nota de garriga mediterrània.

La nostra opinió personal

El vi Pedrabona 2019 evoca amb elegància el terrer del Priorat. Un gran treball d'en Josep Grau

ALTRES ANYADES

Pedrabona 2018:

92 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Pedrabona 2017:

Monovarietal de Carinyena. 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Pedrabona 2016:

Primera anyada. Carinyena i Garnatxa. 91 punts Enterwine.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Carinyena
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Estofats, Formatges curats
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
pedrabona
Valoració
Puntuo amb un excel·lent aquest inici de l'aventura d'en Josep Grau al Priorat. Personalitat local tractada amb respecte i coneixement. Un Priorat elegant.
Opinat per (publicat a 24 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració