No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Pedrabona 2021
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa i Carinyena envellit durant 14 mesos en tines de roure austríac i bótes de roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena,
Cellers: Josep Grau Viticultor
93
93
Disponibilitat: En existència
19,20 €
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada de Pedrabona, un vi d'en Josep Grau fet a la DOQ Priorat.
Cupatge de Garnatxa i Carinyena, s'elabora amb raïm procedent de la finca Lo Panso, situada a Bellmunt del Priorat. És una vinya de 4 hectàrees amb sòls de llicorella plantada amb ceps d’uns 25 anys, que produeixen poc raïm, però de molta qualitat.
El raïm es va collir a mà, seleccionant-lo a la planta i en arribar al celler. Un cop fermentat en dipòsits d’acer inoxidable, el vi negre Pedrabona 2021 va reposar durant 14 mesos en dipòsits de roure austríac Stockinger de 2.000 litres i bótes de roure francès. Va ser embotellat sense clarificar ni filtrar.
Si el decantem 1 hora abans de servir-lo, podrem gaudir millor dels múltiples matisos d’aquest vi negre del Priorat.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Pedrabona és de color picota amb la vora violeta. Aquest vi negre criança forma una elegant llàgrima. |
|---|---|
| Al nas | Molta fruita negra, ben madura, barrejada amb un ampli ventall de notes especiades i elegants tocs minerals combinats amb notes mentolades i balsàmiques. Aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena deixa un agradable fons de herbes aromàtiques i bosc mediterrani. |
| A la boca | Aquest vi d'en Josep Grau és molt saborós i fresc. Pas ampli i sedós, amb fruita molt sucosa i amb tocs de confitura. Els records de regalèssia i les notes mentolades guanyen intensitat. Viva acidesa i tanins sedosos. Final llarg i persistent, amb un record mineral i una nota de garriga mediterrània. |
| La nostra opinió personal | El vi Pedrabona 2021 evoca amb elegància el terrer del Priorat. Un gran treball d'en Josep Grau. |
| ALTRES ANYADES | Pedrabona 2018: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Pedrabona 2018: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Pedrabona 2018: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Pedrabona 2017: Monovarietal de Carinyena. 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Pedrabona 2016: Primera anyada. Carinyena i Garnatxa. 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Cariñena. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Estofats, Formatges curats |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
pedrabona
Puntuo amb un excel·lent aquest inici de l'aventura d'en Josep Grau al Priorat. Personalitat local tractada amb respecte i coneixement. Un Priorat elegant.
Opinat per
(publicat a 24 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
