Vi Negre Perelada Finca Espolla 2018

Vi negre criança de l'Empordà. Cupatge de Syrah i Monastrell envellit durant 24 mesos en bótes de roure francès Allier i uns mesos més a l'ampolla.

Criança. 24 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
Varietats: Monastrell, Sirà,
91 91

Disponibilitat: En existència

15,25 €
Descripció del producte
Detalls

Produït per Castillo de Perelada, Perelada Finca Espolla és un intens i genuí vi negre criança nascut al cor de L'Empordà.

Cupatge de Syrah i Monastrell, s'elabora a partir de vinyes plantades fa uns 20 anys a la Finca Espolla, una parcel·la de 21 hectàrees amb sòls de pissarra situada a la Serra de l'Albera.

El raïm es va collir a mà i es va triar amb molta cura. Un cop al celler, va macerar i fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.

Tot seguit, Perelada Finca Espolla 2018 va fer una criança de 24 mesos en bótes noves de roure francès d'Allier, seguida d'uns mesos més de repòs en ampolla.

Us recomanem que airegeu aquest vi negre de L'Empordà mitja hora abans de servir-lo, com a mínim.

Preneu-lo amb peix blau, plats de carn i formatges curats.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, Perelada Finca Espolla és de color vermell robí amb rivet violaci. Aquest vi negre criança forma una llàgrima marcada.

Al nas

D'entrada percebem una extraordinària mineralitat, que dóna pas a fruita negra madura amb un toc fumat. Aquest cupatge de Syrah Monastrell també suggereix notes especiades, florals i balsàmiques, que acaben d'arrodonir el conjunt aromàtic.

A la boca

Potent i alhora elegant, aquest vi negre de Castillo de Perelada té una entrada àmplia i un recorregut molt llarg, intens i expressiu. Mineralitat i frescor van de la mà, amb records balsàmics i una acidesa vibrant. Aquest vi de finca té un final llarg i complex, amb records afruitats i especiats.

La nostra opinió personal

Un vi profund, sensual i atramuntanat, Peralada Finca Espolla 2018 té molta personalitat i un caràcter intensament mediterrani. No us oblideu d'airejar-lo.

ALTRES ANYADES

Perelada Finca Espolla 2017:

91 punts Enterwine.

Perelada Finca Espolla 2016:

Criança de 18 mesos. 93 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín.

Perelada Finca Espolla 2014:

Criança de 15 mesos. 93 punts Enterwine.

Perelada finca Espolla 2013:

93 punts Enterwine.

Perelada Finca Espolla 2012:

92 punts Enterwine.

Perelada Finca Espolla 2011:

9,34 punts Guia de Vins de Catalunya 2016. 91 punts Peñín.
 
Perelada Finca Espolla 2010:

94 punts Parker.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Empordà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 24
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Syrah 65%, Monastrell 35%
Maridatges Ànec, Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Formatges curats, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
pel vi
Valoració
Aquest vi és una passada. És un com una torrentada de fruita al paladar, amb innumerables matisos i fins i tot records a flors. Espectacular!!
Opinat per (publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració