Vi Negre Perelada Finca Malaveïna 2017

Vi negre de L'Empordà. Cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Garnatxa amb 18 mesos de criança en bótes de roure francès.

Criança. 18 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Empordà
91 91

Disponibilitat: En existència

18,50 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest vi negre amb criança amb DO Empordà és elaborat per Castillo de Perelada, referent històric de l' Alt Empordà.

L'anyada 2017 de Perelada Finca Malaveïna consta d'un cupatge de Merlot (63%), Cabernet Sauvignon (18%), Cabernet Franc (21%), i Garnatxa (2%). El raïm prové de la finca homònima de 19 hectàrees que mira al Mediterrani i als Pirineus, i que es caracteritza per uns sòls d’argila vermellosa amb presència de còdols.

El raïm es va collir a mà i, un cop al celler, es va seleccionar i es va vinificar cada varietat a banda. Primer es va fer una llarga maceració a una temperatura de 25ºC, i tot seguit es va fer la fermentació alcohòlica. Després el vi es va sagnar i es va trafegar a bótes de roure francès d'Allier, on Finca Malaveïna 2017 va fer una criança de 18 mesos. Un cop embotellat, va reposar encara uns mesos més.  

Aquest elegant vi negre de L'Empordà té una concentració i una intensitat notables. Per tant, s'hauria de decantar, com a mínim, mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre de Perelada Finca Malaveïna té un intens color picota amb vores morades, net i brillant, de capa mitjana. Aquest vi negre criança forma una fina llàgrima de caiguda lenta.

Al nas

Equilibrat i complex alhora, aquest cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon Cabernet Franc i Garnatxa desplega aromes de fruita negra madura, barrejada amb saborosos torrats i notes especiades -vainilles, canyella, cacau i pebre-, al costat de puntes balsàmiques i records d'herbes mediterranis. Sorprèn l'elegància i intensitat aromàtiques d'aquest vi de finca de l'Empordà.

A la boca

D'entrada àmplia i envolvent, aquest vi negre criança és rodó, carnós i intens en boca. Fruita deliciosa, amb el punt just de maduresa, combinada amb delicats records de criança, cremosos torrats i notes mentolades, amb un fons mineral molt atractiu. Excel·lent acidesa i tanins vius i saborosos. Aquest vi de Perelada té un final llarg i persistent.

La nostra opinió personal

Tan elegant com un vi francès i tan expressiu com un vi de casa nostra, Finca Malaveïna 2017 és una petita joia provinent de L'Empordà.

ALTRES ANYADES

Perelada Finca Malaveïna 2016:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Perelada Finca Malaveïna 2015:

93 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín.

Perelada Finca Malaveïna 2014:

Cupatge amb el Cabernet Sauvignon com a protagonista. 92 punts Guía Peñín. 93 punts Enterwine.

Perelada Finca Malaveïna 2013

Cupatge de Merlot (varietat dominant), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,  Syrah i Garnatxa. Criança de 16 mesos. 93 punts Enterwine i 93 punts Guía Peñín. Concurs Internacional Bacchus 2017: Medalla d'Or.

Perelada Finca Malaveïna 2012:

Cupatge de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot. 14 mesos de criança.

91 punts Peñín, Gran Medalla d' Or al Sélections Mondiales de Vins Canadá 2016. Medalla d' Or Gilbert & Gaillard i 94 punts Guía de Vinos Gourmets 2016.

Peralada Finca Malaveïna 2011: 

Cupatge de l'anyada actual.

90 punts Peñín

Peralada Finca Malaveïna 2010:

Cupatge amb petits percentatges de Syrah i Garnatxa.

91 punts Parker.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Empordà
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Nom del premi Concurs Internacional Bacchus 2017: Medalla d'Or.
Percentatge de Varietat Merlot 63%, Cabernet Sauvignon 18%, Cabernet Franc 17%, Garnacha 2%.
Maridatges Ànec, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Patés, Pernil ibèric de gla, Risotto, Rostits, Steak Tartare, Verdures saltejades
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
bon veí
Valoració
Un vi de gran noblesa. És profund i elegant, té una gran capacitat d'envelliment i combina com pocs amb plats consistents
Opinat per (publicat a 2 gener de 2019)
Un vinàs
Valoració
Si senyor, tot un vinàs de L'Empordà!! Té elegància, profunditat i tot el que li demanis.
Opinat per (publicat a 1 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració
També poden interessar-li els següents productes