Vi Negre Pesquera Reserva 2017

Vi negre de Tempranillo de la Ribera del Duero amb 24 mesos en bótes de roure americà i 12 mesos en ampolla.

Reserva. 24 mesos en bótes de roure americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tempranillo,
90 90

Disponibilitat: En existència

29,90 €
Descripció del producte
Detalls

Un dels grans clàssics de la DO Ribera del Duero, Pesquera Reserva, produït pel celler Tinto Pesquera, s'elabora a partir d'una meticulosa selecció de raïms de Tempranillo que el celler del conegut Alejandro Fernández extreu de les seves 200 Ha de vinyes.

Els raïms sencers entren en dipòsits d'acer inoxidable per realitzar una llarga maceració i la primera fermentació, un procés que dura unes tres setmanes. Un cop premsat i sense aclarir, el vi Pesquera Reserva 2016 roman durant 24 mesos en bótes de roure americà. Acaba d'arrodonir reposant a l'ampolla durant 12 mesos.

Aquest clàssic i elegant vi negre reserva de la Ribera del Duero tindrà una gran evolució en ampolla.

Decanteu-lo, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Intens color picota, net i brillant, amb vores morats. Pesquera Reserva té una capa alta i una elegant llàgrima.

Al nas

Aromes francs, de notable intensitat, molt expressius. En aquest Tempranillo de Ribera del Duero trobem saborosos records de fustes, amb nombroses notes d'aromes com cuirs, tabac i espècies, donen pas a molta fruita negra molt madura, carnosa. De fons, trobem una gran càrrega mineral.

A la boca

Malgrat la llarga criança, aquest vi reserva de Pesquera sorprèn per una profunda sensació de frescor que ens acompanya durant tot el recorregut. De textura sedosa, la seva elegant complexitat es presenta ben estructurada i equilibrada, amb uns saborosos tanins, una mica presents encara, i un final llarg i molt persistent.

La nostra opinió personal

Ara mateix està en un bon moment de consum, per bé que un temps més d'ampolla farà que sigui encara millor. Acompanyeu Pesquera Reserva 2016 amb plats contundents.

ALTRES ANYADES

Pesquera Reserva 2015:

90 punts Enterwine.

Pesquera Reserva 2012:

91 punts Enterwine. 91 punts Guía Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure americà
nbre. de mesos en bóta 24
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Aus, Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
no falla
Valoració
Gran CLÀSSIC de Ribera de Duero!! Molt bo!!
Opinat per (publicat a 12 novembre de 2020)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració