Vi Negre Pétalos del Bierzo 2018

Vi negre d'El Bierzo, cupatge de Mencía amb varietats blanques envellit durant 10 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 10 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bierzo
92 92

Disponibilitat: En existència

14,80 €
Descripció del producte
Detalls

En molt pocs anys, aquest vi negre d' El Bierzo s'ha fet una reputació de primer ordre en el panorama vinícola espanyol. Pétalos del Bierzo neix de la tasca duta a terme per Álvaro Palacios, juntament amb el seu nebot Ricardo Pérez Palacios, a través del celler familiar Descendientes de J.Palacios.

El vi és un cupatge d'un 90% de Mencía, procedent de vinyes amb edats compreses entre els 40 i 90 anys i situades en escarpades terrasses de pissarra i roca, i un 10% de varietats blanques, com ara Palomino o Godello.

Després d'una verema molt acurada, els raïms van arribar a celler, van ser desrapats i encubats en tines obertes de fusta i d'acer inoxidable, on van fermentar amb enfonsaments diaris de les pells. Tot seguit, aquest vi negre d'El Bierzo va fer la fermentació malolàctica en les mateixes tines, aquesta vegada tancades. Seguidament, va reposar en bótes de roure francès durant 10 mesos. Va ser filtrat lleugerament abans de ser embotellat.

Airegeu Pétalos del Bierzo 2018 30 minuts abans de servir-lo.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre criança Pétalos del Bierzo té un color cirera amb ribet blavós i centelleigs robins. Molt brillant i net en copa amb formació d'abundants llàgrimes tintades de caiguda lenta.

Al nas

Aromàticament, aquest vi negre de Descendientes de J. Palacios és molt seductor. Fruita i notes florals sobre un fons mineral i fresc. Apareixen notes de mores, cassis, violetes, pissarres humides, records herbacis, terra humida i cireres en licor. En aquest vi negre d'El Bierzo també trobem subtils especiats, fumats i fins torrats.

A la boca

Té una entrada fresca i agradable, amb un pas saborós, suculent i elegant. La seva acidesa és viva però perfectament integrada i els seus madurs tanins t'acompanyen fins al final del glop aportant sedositat. Aquest vi de Mencía d'El Bierzo és llarg, mineral i fresc, amb records de fruita negra i tocs afruitats i fumats sobre un fons balsàmic lleugerament mentolat.

La nostra opinió personal

Un referent de la zona, Pétalos del Bierzo 2018 és elegant, complex i fresc. Fa pensar en un Pinot Noir amb un toc rústic de la província de León.

ALTRES ANYADES

Pétalos del Bierzo 2017:

92 punts Enterwine. R. Parker i J. Suckling el van puntuar amb 93 punts. 92 punts Peñín.

Pétalos del Bierzo 2016:

92 punts Enterwine. 92+ punts Parker. 93 punts Peñín.

Pétalos del Bierzo 2015:

92 Enterwine. 92 Parker. 93 Peñín. Vi amb Millor Relació Qualitat-Preu.

Pétalos del Bierzo 2014:

93 Parker. 92 Peñín.

Pétalos del Bierzo 2013:

Va obtenir 92 punts a la Guia Peñín. 

Pétalos 2010:

94/100 punts Peñín. 93 punts Parker.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Bierzo
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Mencía 90%, Otras variedades blancas 10%.
Maridatges Amanides complexes, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatges de cabra, Garrí, Ous, Pernil ibèric de gla, Risotto, Steak Tartare, Verdures saltejades, Xai a la graella, Xai rostit
Gustos Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració
També poden interessar-li els següents productes
Sóc un clàssic Sóc un clàssic
79,50 €