eco

Vi Blanc Petit Caus Blanco 2018

Vi blanc jove ecològic del Penedès, cupatge de Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay i Chenin Blanc.

Jove.
Grau d'alcohol: 11º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
89 89

Disponibilitat: En existència

7,20 €
Descripció del producte
Detalls

Per elaborar el deliciós vi blanc ecològic Petit Caus Blanco, el celler Can Ràfols dels Caus sel·lecciona 4 varietats conreades sota els preceptes de l’agricultura ecològica i biodinàmica, amb la mínima intervenció possible.

Els ceps de Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay i Chenin Blanc arrelen en un terrer de l’Alt Penedès, un microclima fresc de sòls argilo-calcaris al municipi d’Avinyonet del Penedès.

La verema d’aquest vi blanc jove amb DO Penedès es realitza a mà durant les hores de menys incidència solar. El most s’obté d’una suau premsada. Es trasbalsa a un dipòsit per començar el procés fermentatiu a temperatura controlada i sense addició de llevats. Abans de l’embotellament, el vi es clarifica a baixa temperatura. Així, Petit Caus Blanco 2018 manté tot el seu caràcter afruitat i mineral.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi blanc jove ecològic de tons pàl·lids. El Petit Caus Blanco mostra una tonalitat groga cerosa amb tènues apunts verdosos i llàgrima fina.

Al nas

El vi blanc jove del celler Can Ràfols dels Caus té una fresc caràcter aromàtic de fons mineral, amb notes afruitades de polpa blanca com pera i poma, i un toc herbaci en el fons. 

A la boca

Lleuger, fresc i molt vibrant,  pas alegre i bon recorregut, viva acidesa. Aquest vi blanc ecològic del Penedès té un retorn aromàtic herbaci i mineral. Final fresc.

La nostra opinió personal

Un vi fàcil, fresc i saborós. El vi blanc Petit Caus Blanco 2018 marida perfectament amb plats mediterranis lleugers.

ALTRES ANYADES

Petit Caus Blanco 2017:

89 punts Enterwine.

Petit Caus Blanco 2016:

89 punts Enterwine.

Petit Caus Blanco 2015:

Cupatge de Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Chenin Blanc, Parellada i Moscatell.

Puntuació Enterwine: 89 punts.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Percentatge de Varietat Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Chenín Blanco.
Maridatges Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques a la graella, Cremes, Entrants suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blau, Risotto
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
1 Opinió
garraf
Valoració
Combina molt bé amb pasta. Fresc i cítric.
Opinat per (publicat a 25 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració