eco

Vi Negre Petit Caus Negre 2018

Vi negre jove ecològic DO Penedès. Cupatge de Merlot, Syrah, Cabernet Franc i Ull de Llebre.

Jove.
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
89 89

Disponibilitat: En existència

7,10 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat sota la DO Penedès, Petit Caus Negre és un vi negre ecològic elaborat per Can Ràfols del Caus.     

Cupatge de MerlotSyrah, Cabernet Franc, i Ull de Llebre, s'elabora a partir de raïm procedent de les finques Sinia, Plana Gran i Avellaner, situades al cor del Massís del Garraf.          

La verema es fa a mà, cada parcel.la a banda. Es vinifica amb llevats autòctons, seguint el mètode del barret submergit, a una temperatura de 25ºC. En un dipòsit de major capacitat es fa el cupatge final, que es deixa reposar unes setmanes per tal d'acabar-lo d'arrodonir.  Petit Caus Negre 2017 s'embotella després d'una clarificació.

Aquest vi negre jove del celler Can Ràfols dels Caus s'hauria de consumir durant els 2 propers anys.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre ecològic té una tonalitat cirera de capa mitjana-alta i vora grana. El vi Petit Caus Negre té una llàgrima marcada visiblement acolorida.

Al nas

Una mica tímid d'entrada, aquest vi negre del Penedès, aviat mostra vives notes de fruites del bosc, apunts especiats i un cert caràcter mineral.

A la boca

Intens, amb molta fruita i espècies, de pas lleuger i agradablement sec. Tanins vibrants, dolços, i bona acidesa. El vi negre jove Petit Caus de Can Ràfols del Caus té un fial equilibrat i fresc, que deixa la boca neta.

La nostra opinió personal

Afruitat, fresc i molt agradable, Petit Caus Negre 2018 és un vi per prendre sense cerimònies. En èpoques caloroses, agraeix un punt de fred.

ALTRES ANYADES

Petit Caus Negre 2017:

89 punts Enterwine.

Petit Caus Negre 2016:

Amb Cabernet Sauvignon. 89 punts Enterwine.

Petit Caus Negre 2015:

89 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-15 graus
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Percentatge de Varietat Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Ull de Llebre.
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Peix blau, Pollastre rostit, Verdures, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Per a cada dia, Reunió de col·legues
Opinions
1 Opinió
imprescindible
Valoració
Tocs de fruita i xocolata amb menta que llisquen pel paladar sense esforç. Preu molt ajustat.
Opinat per (publicat a 25 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració