Vi Negre Phinca Abejera 2012

Vi negre criança Rioja, cupatge de Tempranillo, Graciano, Garnatxa i Viura amb 36 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 36 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: DSG Vineyards
P 91 93 92
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

31,25 €
Descripció del producte
Detalls

Com cada any, són poques, molt poques les ampolles que s'han elaborat del vi negre Phinca Abejera de Rioja, un vi de viticultura ecològica i biodinàmica.

El seu nom, La Abejera, és el d'un dels vinyars que conrea DSG Vineyards en el terme alabés d'Elvillar. Un tros plantat el 1929 que amb prou feines supera la mitja hectàrea, i d'on surten la major part dels raïms amb què s'elabora el vi negre Phinca Abejera 2012. Si d'aquest terrer de sòls pobres i calcaris s'obtenen tres de les quatre varietats del cupatge: Tempranillo, Garnatxa i Viura, de la finca Valmayor en surt la quarta, la Graciano.

La verema d'aquest vi negre de Rioja del viticultor David Sampedro Gil es realitza a mà en caixes de 10 Kg. El raïm arriba a les instal·lacions i immediatament es desrapa sobre una petita tina per començar de manera natural, la vinificació amb llevats autòctons de la pròpia finca. Tota la rapa que participa en la vinificació d'aquest vi procedeix dels raïms de La Abejera, perquè la Graciano per si sola ja aporta suficient càrrega tànnica.

Després d'un premsat vertical, el vi de La Rioja Phinca Abejera 2012 passa a barriques de roure francès, on romandrà durant 36 mesos. S'embotella directament de la barrica, sense filtrar ni estabilitzar, i seguint el calendari biodinàmic.

Decanteu-lo, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.

Evolucionarà favorablement a l'ampolla durant un mínim de 6 anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

De capa molt alta, el vi Phinca Abejera mostra una profunda tonalitat vermell sang i un rivet violaci; llàgrima marcada notablement acolorida.

Al nas

Expressió embriagadora, per la seva seductora complexitat, profunditat i concentració. En obrir aquest vi negre biodinàmic de La Rioja, de seguida afloren matisos de sotabosc mediterrani, el romaní es fon amb el fonoll, barrejats amb sensacions especiades de clau i fresques notes balsàmiques mentolades. La fruita madura  s'expressa amb notes confitades de petits fruits negres silvestes i una penetrant sensació de regalèssia.

A la boca

Totes les sensacions apunten a que aquest vi negre de DSG Vineyards és d'aquells que sabrà envellir i deixarà perplex a qui tingui la paciència de guardar-lo durant un temps. Ara és nervi, múscul, vigor, amb una entrada envolvent, plena i carnosa, tremendament expressiva. Té un recorregut llarg, amb tanins saborosos, vibrants i una viva acidesa; en conjunt, tot molt equilibrat; final molt expressiu, apreciant sensacions afruitades amb notes de garriga. Aquest vi de David Sampedro Gil té una complexitat meravellosa.

La nostra opinió personal

Per a curiosos, per a enamorats, per a sibarites, per a arriscats, per avanguardistes, per als que esperen sempre alguna cosa diferent. En el fons, Phinca Abejera 2012 és un cant a l'emoció en estat pur.

ALTRES ANYADES

Phinca Abejera 2011:

94 punts Enterwine i 91 punts Parker. 93 punts Tim Atkin.

Anyada 2012
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 36
Puntuació Parker 91
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Tempranillo 40%, Graciano 40%, Garnacha Tinta 10%, Viura 10%.
Maridatges Aus, Bolets, Caça de pèl, Carns vermelles amb salsa, Civet, Estofats, Formatges curats, Llegums, Rostits, Ternasco, Verdures
Gustos Complex i elegant, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
serietat
Valoració
Gran complexitat i profunditat. Necessita uns anys més per conjuntar-se. Vi d'enorme categoria, per coneixedors.
Opinat per (publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració