Oferta

Vi Negre Phinca Lali 2011

Vi negre criança de Rioja d'Ull de Llebre, Garnatxa, Graciano i raïm blanc amb un mínim de 14 mesos en roure francès.

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: DSG Vineyards
95 95
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

43,95 €
Descripció del producte
Detalls

Per David Sampedro Gilde DSG Vinyeards el vi negre Phinca Lali 2011 de Rioja és el seu vi més complexe.

És un vi basat en l'Ull de Llebre, amb petites aportacions de Garnatxa, Graciano i una pinzellada de Viura. Tots ells provenen d'aquests petita joisa plantada l'any 1910, en un terroir de 0,3 Ha al terme alabés d'Elvillar, recuperat de l'abandonament per en David. La verema del Phinca Lali 2011 de David Sampedro Gil es fa en «dia de fruit», segons el calendari bio-dinàmic, i millor encara si coincideix que a finals d'octubre la lluna es troba a la constel·lació del lleó, doncs en aquest moment el vi potencia el feu caràcter afruitat. Els raïms seleccionats es descarreguen al mateix vinyer en bótes obertes de 400 litres de capacitat, arriben a les instal·lacions amb tota la rapa. Les bótes s'inertitzen i es tanquen una setmana o més. Després d'aquest període s'extreu el most de manera tradicional, trepitjant-lo, i es tornen a tancar per continuar la vinificació, la fermentació natural i la maceració.

Durant el més següent l'única intervenció setmanal serà per trencar el barret i comprovar en procés de fermentació. A finals d'any, i triant «dia del fruit», es fa un premsat vertical i el resultat, el vi Phinca Lali de Rioja, comença el procés malolàctic i criança d'un mínim de catorze mesos en bóta de roure francès. Passa directament a ampolla atenent al calendari bio-dinàmic.

El vi Phinca Lali 2011 és de 95 punts, un vi que no supera les mil ampolles.

Si algú mereix que se li dediqui un vi és la mare. David Sampedro Gil ha escollit el nom de la seva pel seu vi més especial, i per ara el que més cura requereix.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Phinca Lali 2012 presenta una tonalitat molt atractiva d'un color vermell cirera amb apunts granats. Capa mitjana alta i cobert, llàgrima marcada visiblement acolorida.

Al nas

Expressió aromàtica de fresc inici, hi predominen notes florals d'espígol ensems penetrants sensacions d'espècies, sorgeixen tons de terroir amb un marcat caràcter mineral i atractius matisos que recorden la tòfona. La fruita es defineix concentrada, intensa, madura, llaminera.

A la boca

Personalitat, musculatura, frescor i expressió, amb un pas equilibrat, estructura, suavitat i tacte vellutat de sensació lleugera, molta expressió amb pas ters, ple, complex, fruita madura en perfecte equilibri amb la evolució al nas. Recorregut perllongat, amb tanins encara una mica durs ensems una acidesa viva, final llarg, molt elegant.

La nostra opinió personal

Phinca Lali 2012 serà un d'aquells vins que sedueixen de mica en mica, més temps passa, més pres estas d'ell. Molt poques ampolles, un d'aquelles experiències exclusives que defineixen el plaer.

ALTRES ANYADES Phinca Lali 2010 obtuvo 94 Parker.
Anyada 2011
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat “Tempranillo”: “Graciano”: “Garnachas”: “Viura”:
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Ternasco, Verdures, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís
Opinions
1 Opinió
i especial
Valoració
Un Rioja a l'estil dels gran Borgonyes. És un vi per a apassionats del vi, que hi entenguin una mica i aprecin l'esforç que hi ha darrera. Especial.
Opinat per (publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració