Vi Blanc Phincas Thousand Milks 2013

Vi blanc de La Rioja. Cupatge de Viura, Malvasia i Garnatxa Blanca fermentat i criat en bóta durant 11 mesos.

Criança. 11 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: DSG Vineyards
94 94
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

34,10 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest exclusiu vi blanc ecològic de La Rioja elaborat per l'enòleg David Sampedro Gil neix de dues petites finques situades a la Rioja Alavesa. Fundador de Bodegas Bhilar, David Sampedro és un dels màxims exponents de la nova fornada de vinyaters de La Rioja que, en comptes de donar prioritat al temps de criança en fusta, volen expressar la personalitat dels diversos terrers de la regió amb la màxima puresa.

Produït pel celler DSG Vineyards, Phincas Thousand Milks s'elabora a partir d'un cupatge de Viura (procedent de vinyes plantades l'any 1910), Malvasia i Garnatxa Blanca, (plantades l'any 1929 a la Finca Lali). Les vinyes es conreen seguint els dictats de l'agricultura biodinámica.

Veremat a començaments d'octubre, la vinificació d'aquest vi blanc criança va ser duta a terme en bótes de roure. Després d'una maceració d'una setmana amb les pells, el most va fermentar i posteriorment va fer una criança sobre lies d'onze mesos, amb remoguts periòdics.

El vi Phincas Thousand Milks 2013 té un extraordinari potencial de creixement a l'ampolla. Gaudiu-lo durant els propers 7 anys.

Decanteu aquest vi blanc de Rioja 1 hora abans de servir-lo.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, Phincas Thousand Milks té un intens color groc amb reflexos daurats. Aquest vi blanc de David Sampedro forma una elegant llàgrima glicèrica.

 

Al nas

Profunda i riquíssima expressió aromàtica, delicada i suggerent. Aquest vi blanc de DSG Vineyards fa olor de fruita madura -pera, poma golden, codony, nespra...-, matisada per notes florals, tocs d'espècies marroquines, records de pa torrat i insinuacions minerals i terroses.

 

A la boca

Aquest vi blanc de la Rioja Alavesa és envolvent, saborós i molt cremós. L'acidesa és viva i intensa, i compensa la calidesa del pas. Tornen els records de fruita madura, amb una presència més marcada de les espècies i una final molt llarg, que combina els apunts minerals i terrosos amb les flors i les herbes aromàtiques. Aquest vi de la col·lecció Vinos Singulares de Paraje mostra una enorme capacitat d'evolució en ampolla.

 

La nostra opinió personal

Un vi blanc de primer nivell, exclusiu i molt difícil de trobar, Phincas Thousand Milks 2013 de Bodegas Bhilar mostra una infinitat de matisos. Realment excepcional.

 

ALTRES ANYADES

Phincas Thousand Milks 2011:

94 punts Enterwine.

Phincas Thousand Milks 2010:

94 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín.

Anyada 2013
Tipus de vi Blanc
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 11
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Percentatge de Varietat Viura 80%, Garnacha Blanca 10%, Malvasía 10%.
Maridatges Boullabaise, Calereta, Carns blanques amb salsa, Garrí, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Risotto
Gustos Complex i elegant, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració