eco

Vi Negre Pinord +7 2016

Vi negre criança ecològic del Priorat. Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Syrah amb 14 mesos en bóta i 12 en ampolla.

Reserva. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Pinord
91 91

Disponibilitat: En existència

19,00 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí la nova anyada de Pinord +7, un vi negre amb criança elaborat amb un cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah. S'elabora amb raïm provinent d'una sola finca de 18 hectàrees d'extensió, Mas Blanc, situada entre Bellmunt i Falset, al cor de la DOQ Priorat.

Les vinyes estan distribuïdes en terrasses, i es treballen amb tècniques d'agricultura ecològica i biodinàmica.

L'anyada 2016 va ser complicada, amb molta pluja tant a l'hivern com a l'estiu. La verema del raïm es va fer a mà, en el moment òptim de maduració de cada varietat. Un cop a les instal·lacions del celler Pinord, cada varietat va fermentar per separat en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, es va fer el cupatge de Pinord +7 2016, i el vi va reposar 14 mesos en bótes de roure francès. Abans de sortir al mercat, el vi va envellir durant 12 mesos més a l'ampolla.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi negre del Priorat té un color granat intens amb un rivet carmesí. De capa alta, Pinord +7 forma llàgrimes acolorides.

Al nas

Complex i intens, amb vives aromes de fruites negres madures en harmonia amb la fusta. En aquest vi negre ecològic també hi ha notes balsàmiques, records herbacis, espècies i pebre negre, tot plegat sobre un plaent fons mineral.

A la boca

Elegant i complex, amb un pas ampli, equilibrat i amb personalitat. Té molt bona acidesa, i uns tanins vius i saborosos. Aquest vi negre de Pinord és llarg i persistent, trobem fruites vermelles i records fumats en el retorn.

La nostra opinió personal

El vi negre Pinord +7 2016 és fi i mineral. Un magnífic Priorat.

ALTRES ANYADES

Pinord +7 2010:

91 punts Enterwine.

Pinord +7 2009:

Medalla d'Or Biofach-Mundus Vinis.

Pinord +7 2008:

90 punts Parker.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah.
Maridatges Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració