eco

Vi Negre Planella 2018

Vi negre ecològic del Montsant. Carinyena amb 12-14 mesos de criança en bótes de roure francès.

Criança. 12-14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Mono-varietat: Carinyena
Cellers: Joan d'Anguera
93 93

Disponibilitat: En existència

14,40 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel Celler Joan d'Anguera, Planella és un vi negre amb criança emparat sota la DO Montsant.

El celler compta amb 31 hectàrees de vinya situades a prop de Darmós, les quals són conreades sota els preceptes de l'agricultura ecològica. A més, cal destacar que va ser el primer de la regió a obtenir el segell Demeter, referència internacional en certificació d'agricultura biodinàmica.

L'anyada 2018, aquest vi negre del Montsant és un monovarietal de Carinyena. El raïm prové de vinyers propis plantats en vessants amb sòls rocosos.

Es verema a mà, seleccionant amb cura el raïm en saó. El vi fermenta 28 dies en dipòsits de ciment a temperatura controlada i amb llevats autòctons. Després de completar una fermentació malolàctica espontània, aquest vi negre ecològic va reposar en bótes de roure francès durant 12-14 mesos.

Us suggerim que airegeu Planella 2018 mitja hora abans de servir-lo.

La producció ronda les 10.000 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre criança net i brillant de color robí, capa mitjana i rivet violaci. Planella forma una llàgrima lleugerament acolorida.

Al nas

Aromàticament, aquest vi negre de Carinyena del Montsant és elegant i expressiu. Vius olors de fruita vermella madura, pells de cítrics, algun perfum floral i lleugeres notes de criança com subtils torrats i balsàmics. Aquest vi biodinàmic també evoca notes especiades, records minerals i una empremta de cacau.

A la boca

Fresc, amb un pas per boca discret, elegant i amb personalitat. Els tanins, l'acidesa i la fusta estan en perfecta sintonia i equilibri. Marcada sensació de regalèssia, cacau i flors, amb punts herbacis. Aquest vi negre de Joan d'Anguera té un regust mitjà, amb records aromàtics a fruita negra madura sobre un fons mineral.

La nostra opinió personal

Una excel·lent expressió del Montsant, pura i intensa, Planella 2018 obre nous camins al nostre paladar.

ALTRES ANYADES

Planella 2016:

Carinyena i Syrah. 91 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Planella 2015:

Cupatge de Carinyena, Syrah, Garnatxa i Cabernet Sauvignon. 90 punts Enterwine. 90 punts Parker.

Planella 2014:

90 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12-14
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Carinyena
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Patés, Pollastre rostit, Rostits, Xai a la graella
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
planella
Valoració
Els Anguera ho fan cada vegada més bé. Els seus vins són cada vegada més fins, sense perdre intensitat ni força. Gran Planella!!
Opinat per (publicat a 8 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració