Vi Negre Porrera 2016

Vi negre d' El Priorat. Carinyena, Garnatxa i varietats blanques. 18 mesos de criança en bóta i 4 mesos en ampolla.

Criança. 18 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
Cellers: Àlvarez Duran
95 95

Disponibilitat: En existència

45,00 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Àlvarez Duran, propietat d'en Sal·lustià Àlvarez, ens presenta un gran vi, un vi ple de caràcter: Porrera, un homenatge a un dels pobles més bonics de la DOQ Priorat.

En Sal·lus elabora aquest vi amb raïms de les varietats Carinyena i Garnatxa, provinents de vinyes plantades finques amb costers de llicorella que poden arribar al 30% de pendent. El cupatge es completa amb un 5% de varietats blanques.

L'elaboració és meticulosa i completament artesanal. Un cop veremat a mà, el raïm va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats indígenes, i tot seguir va fer una llarga maceració. Després va ser premsat suaument, i tot seguit Porrera 2016 va envellir durant 18 mesos en bóta. Un cop embotellat, va reposar 4 mesos més a l'ampolla.

Us recomanem que, a fi de gaudir-lo en plenitud, airegeu aquest vi negre d'El Priorat, pel cap baix, 40 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Intens i brillant, aquest vi negre crianca del Priorat té un color picota molt bonic. Porrera 2016 forma elegants llàgrimes de caiguda lenta.

Al nas

Aquest vi de Garnatxa i Carinyena és profund, complex, molt interessant. Fruita madura d'excepcional qualitat -gerds, maduixes, nabius-, tocs especiats i torrats, i un meravellós fons mineral, combinat amb notes de regalèssia i balsàmics. 

A la boca

Vet aquí un senyor vi, amb un paladar ampli, envolvent i equilibrat. Té cos i potència, però destaca per un equilibri excepcional i una gran acidesa, que refresca el glop. Aquest vi d'Àlvarez Duran té uns tanins equilibrats i un final llarguíssim, amb notes minerals i una gran sensació de terrer. 

La nostra opinió personal

La passió d'en Sal·lustià pel seu poble queda reflectida en el vi Porrera 2016. Un vi d'aquells que perviuen a la memòria.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat Cariñena, Garnacha Tinta.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Formatges curats, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració