Vi Negre Porrera 2017

Vi negre d'El Priorat. Cupatge de Carinyena, Garnatxa, Syrah i varietats blanques. 20 mesos de criança en bóta i 4 mesos en ampolla.

Criança. 20 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Àlvarez Duran
95 95

Disponibilitat: En existència

45,00 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Àlvarez Duran, propietat d'en Sal·lustià Àlvarez, ens presenta un gran vi, un vi ple de caràcter: Porrera, un homenatge a un dels pobles més bonics de la DOQ Priorat.

En Sal·lus elabora aquest vi bàsicament amb raïms de les varietats Carinyena i Garnatxa, complementats amb un 10% de Syrah i un 5% de varietats blanques. El raïm prové de vinyes plantades en finques amb costers de llicorella amb forts pendents.

L'elaboració d'aquest Vi de Vila de Porrera és meticulosa i completament artesanal. Un cop veremat a mà, el raïm va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats indígenes, i tot seguir va fer una llarga maceració. Després va ser premsat suaument, i tot seguit el vi Porrera 2017 va envellir durant 20 mesos en bóta. Un cop embotellat, va reposar 4 mesos més a l'ampolla.

Us recomanem que, a fi de gaudir-lo en plenitud, airegeu aquest vi negre d'El Priorat, pel cap baix, 40 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Intens i brillant, el vi Porrera té un color picota molt bonic. Aquest vi negre criança forma elegants llàgrimes de caiguda lenta.

Al nas

Aquest vi de Garnatxa, Carinyena, Syrah i altres varietats blanques és profund, complex, molt interessant. Fruita madura d'excepcional qualitat -gerds, maduixes, nabius-, tocs especiats i torrats, i un meravellós fons mineral, combinat amb notes de regalèssia i balsàmics. 

A la boca

Vet aquí un senyor vi, amb un paladar ampli, envolvent i equilibrat. Té cos i potència, però destaca per un equilibri excepcional i una gran acidesa, que refresca el glop. Aquest vi del celler Àlvarez Duran té uns tanins equilibrats i un final llarguíssim, amb notes minerals i una gran sensació de terrer. 

La nostra opinió personal

La passió d'en Sal·lustià pel seu poble queda reflectida en el vi Porrera 2017. Un vi d'aquells que perviuen a la memòria.

ALTRES ANYADES

Porrera 2016:

95 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 20
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat Cariñena 60%, Garnacha 25%,Syrah 10%, Otras variedades blancas 5%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Formatges curats, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
L'esperit de Porrera
Valoració
Un vi tan exquisit, profund i elegant com l'etiqueta que porta. Aquí hi trobem l'esperit del Priorat. El preu, crec, està justificat.
Opinat per (publicat a 14 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració