Vi Negre Prados Colección Syrah 2017

Vi negre criança DO Campo de Borja varietal de Sirà amb 10 mesos en bótes.
Criança. 10 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Sirà,
92 92

Disponibilitat: En existència

12,00 €
Descripció del producte
Detalls

Amb aquesta segona anyada, l’aposta de fer una més gran referència de l’origen i el caràcter del terroir que el celler Pagos del Moncayo va fer amb els seus vins, s’ha consolidat.

Aquest Sirà de Prados Colección és un vi varietal d’un únic vinyer, La Loma, situat en un petit turó on troben 5.000 ceps d’uns 80 anys en les seves suaus vessants.

Per elaborar aquest vi de la DO Campo de Borja, la verema es va realitzar a mà. Els raïms seleccionats van ser parcialment derrapats i encubats en tines obertes on maceran durant una setmana abans d’iniciar la fermentació. En començar la fermentació, els raïms es van trepitjar per obtenir una major extracció. En acabar, es va separar el vi de les pells mijançant un suau premsat manual tradicional i el vi negre Prados Colección Syrah 2015 roman 10 mesos en bóta abans del seu embotellat.

Un saborós vi negre de Campo de Borja que gaudirem fins l’any 2019.

Recordem que aquest Prados Colección Syrah ve a substituir al reconegut vi Pagos del Moncayo Syrah.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre criança de capa alta, cobert i brillant. El Prados Colección Syrah 2015 mostra una tonalitat cirera intensa amb vores morades i llàgrima marcada molt acolorida.

Al nas

Aquest Sirà del celler Pagos del Moncayo ofereix una intensa i franca expressió aromàtica de notable intensitat. Les sensacions de fruita venen definides per aromes de fruites silvestres en compota, intenses mores, cassis, prunes, groselles; totes elles ben acompanyades de notes de flors violetes, apunts especiats dolços, coco i un toc mineral salí.

A la boca

La seva entrada en boca ofereix nervi, potència, múscul, però també sedositat i dolçor que s’expandeix per tot el paladar. Té un pas llaminera, afruitat, amb uns saborosos i vibrants tanins i una refrescant acidesa molt equilibrada amb la fruita. Aquest vi aragonès és intens, amb un final molt agradable.

La nostra opinió personal

Acompanyant rostits i carns vermelles, aquest vi Prados Colección Syrah 2015 agradarà als amants d’aquesta varietat de raïm francès com als que busquen vins saborosos, amb una certa complexitat però de pas amable.

ALTRES ANYADES

Pagos del Moncayo Syrah 2014:

91 punts per part d'Enterwine i a la Guía Peñín.

Pagos del Moncayo Syrah 2013;

Va obtenir 89 punts a la Guía Peñín, 91 punts a la Guía Proensa 2016, 90 punts a la Guía de Vinos Gourmets 2016 i Medalles de Plata al Mundus Vini 2015.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Campo de Borja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 13-15 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Sirà
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xai rostit
Gustos Alegre i fresc, Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració