Vi Blanc Prieto Pariente Viognier 2018

Vi blanc jove de Viognier de Castella i Lleó. Breu repòs amb les seves mares.
Jove.
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Viognier,
94 94

Disponibilitat: En existència

15,65 €
Descripció del producte
Detalls

Un vi blanc de Castella i Lleó que elabora el jove celler Prieto Pariente, tercera generació de la família del reconegut celler José Pariente de Rueda.

El vi Prieto Pariente Viognier 2018 és un vi varietal de Viognier d'una vinya "amagada" entre la immensitat de vinyes de raïm reina de Rueda, la Verdejo. En un difícil paratge, els germans Prieto Parent van trobar una parcel·la d'aquesta varietat. El seu objectiu: treure la màxima expressió d'aquesta terra i reflectir el caràcter únic de la vinya singular Viognier de Prieto Pariente. La vinya es cuida seguint els preceptes de l'agricultura sostenible. Les vinyes són majors i de baixa producció.

Verema manual. Un cop al celler, el raïm és premsat suaument i, en dipòsits d'acer inoxidable troncocònics transcorre la maceració i la fermentació alcohòlica. Reposa un temps amb les seves mares abans de ser embotellat.

Amb el vi blanc Viognier de Prieto Pariente van a sorprendre i molt. Un gran vi que podrem gaudir durant els dos pròxims anys

Informació addicional
Informació addicional
A la vista Net i brillant color palla amb subtils reflexos daurats i rivet verdós. Llàgrima fina.
Al nas Delicat i amb una bona intensitat aromàtica. Aromes de fruita groga (préssec) al costat de fresca fruita blanca (poma, pera) i tocs de fruita exòtica i una mica cítrica. Fragants flors blanques i un gran fons herbaci, amb molta herba acabada de tallar i molsa Humida. Una delícia.
A la boca

Suggerent, amb una entrada envoltant que dóna pas a un llarg recorregut fresc i suau. Amb bastant cos i textura greix. Torna la delicada complexitat del nas, amb un préssec més destacat, els herbacis i apareixent un molt subtil toc mineral. Perfectament equilibrat, amb una excel·lent acidesa que aporta molta frescor a aquest vi blanc Prieto Pariente Viognier 2018 de Castella i Lleó. Persistent final, molt amable deixant un saborós final de préssec.

La nostra opinió personal Una expressió diferent, innovadora, que sorprèn. Molt seriós i elegant. Un gran vi de Viognier molt recomanable.
Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. VT Castilla y León
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Mono-Varietal Viognier
Maridatges Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa
Gustos Fresc i sec, Sec i amb cos, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració