No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Quinta Quietud 2018
Vi negre ecològic de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro envellit durant 24 mesos en bótes de roure francès.
Reserva. 24 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
Cellers: Quinta de la Quietud
93
93
Disponibilitat: En existència
18,90 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El producte insígnia del celler Quinta de la Quietud, el vi Quinta Quietud de Toro és un monovarietal de Tinta de Toro elaborat a partir de ceps plantats entre 1960 i 1986.
Les vinyes estan situades a 700 metres d'altura, en sòls poc fèrtils, al cor de la DO Toro, i es conreen amb tècniques d'agricultura ecològica.
La verema d'aquest vi negre ecològic de es va fer a mà. Un cop al celler, els raïms es van desrapar i aixafar abans de fermentar amb llevats salvatges en dipòsits oberts d'acer inoxidable. Tot seguit, aquest vi negre reserva va macerar durant un parell de setmanes, amb remuntades diàries. Al final del procés, va ser desfangat un parell de cops.
Seguidament, el vi Quinta Quietud 2018 va romandre 6 mesos als dipòsits amb les mares. Després va fer una criança de 24 mesos en bótes de roure francès, 33% noves pel cap alt.
Cal decantar aquest vi negre de Tinta de Toro 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Quinta Quietud és de color porpra fosc amb rivet violaci. Aquest vi negre reserva de Toro forma una llàgrima marcada i fina. |
|---|---|
| Al nas | Imponent expressió aromàtica, càlida i profunda. En aquest vi negre ecològic de Tinta de Toro hi trobem abundant fruita negra madura, amb matisos d'almívar, notes florals, cremosos torrats i pinzellades de sotabosc. Al fons s'hi endevina un creixent caràcter mineral. |
| A la boca | Exhibint potència vital i una textura vellutada, aquest vi del celler Quinta de la Quietud desprèn calidesa i elegància. Cremós i llaminer, amb fruita madura i bones sensacions de criança, una mica més mineral que al nas. Bon recorregut, allargat per una acidesa equilibrada, vibrant, i uns saborosos tanins. Final llarg, elegant, amb la identitat que defineix els vins de Toro. |
| La nostra opinió personal | Amb el sorprenent vi negre Quinta Quietud 2018 descobrireu una nova faceta de la regió de Toro. Un vi elegant, vellutat, suggestiu. |
| ALTRES ANYADES | Quinta Quietud 2017: 93 punts Enterwine. Quinta Quietud 2016: 93 punts Enterwine. Quinta Quietud 2015: 93 punts Enterwine. Quinta Quietud 2014: 93 punts Enterwine. Quinta Quietud 2013: 93 punts Enterwine. Quinta Quietud 2012: 92 punts Enterwine. Quinta Quietud 2009: 92 punts Peñín.
|
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Toro |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridatges | Aus, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Formatges curats, Llegums, Patés, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
2 Opinions
uauuu!!!
intens, fort, però elegant i molt saborós. Un Toro
Opinat per
(publicat a 12 maig de 2021)
quietud
Un vinassu de Toro. Ha anat de fàbula amb els plats de Nadal!!
Opinat per
(publicat a 28 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
