Cava Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2017

Cava Brut Nature Reserva del Penedès. Cupatge tradicional amb 24 mesos de criança.

Reserva. 24 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
91 91

Disponibilitat: En existència

9,95 €
Descripció del producte
Detalls

Aquesta és la nova anyada de Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature, que ens arriba de la mà de l'enòleg Ramon Canals, cap de Cavas Canals Canals, un celler familiar emparat sota la DO Cava.

Cupatge tradicional de les varietats autòctones MacabeuXarel·lo i Parellada, el raïm prové de vinyes en procés de conversió ecològica.

El raïm es va veremar a mà, de manera escalonada durant els mesos de setembre i octubre. Després de completar la primera fermentació a temperatura controlada en tancs d’acer inoxidable, es va fer el cupatge de Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2017. Un cop a l'ampolla, va fer la segona fermentació i va reposar un mínim de 24 mesos a les caves.

La producció va ser d'unes 20.000 ampolles, totes numerades i amb la data de desgorjament a la contraetiqueta.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El cava Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature té un pàl·lid color groc brillant. Aquest Cava Brut Nature Reserva forma un elegant rosari de fines bombolles.

Al nas

Molt fresc i força elegant, aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo Parellada fa olor de fruita blanca madura, amb apunts cítrics, lleugers records de llevats i saboroses notes de pastisseria.

A la boca

Bona entrada i pas fresc i sec. Aquest escumós de Cavas Canals Canals és afruitat, amb records de pastisseria, un carbònic molt ben integrat i una excel.lent acidesa. Final llarg, amb una nota cítrica.

La nostra opinió personal

Un cava fi i elegant, Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2017 té, a més a més, un preu excepcional.

ALTRES ANYADES

Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2013:

91 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 24
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Xarel·lo 50%, Macabeo 30% y Parellada 20%.
Maridatges Aperitius, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Pollastre rostit, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Risotto, Rostits, Sol, Steak Tartare, Torrons
Gustos Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Per a les postres, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració