Nou

Vi Blanc Ramón do Casar Lento 2017

Vi blanc de Ribeiro monovarietal de Treixadura. Verema tardana.
Sobre les mares. mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribeiro
Varietats: Treixadura,
Cellers: Ramón do Casar
94 94

Disponibilitat: En existència

26,75 €
Descripció del producte
Detalls

La característica distintiva de Ramón do Casar Lento, un vi monovarietal de Treixadura de la DO Ribeiro, és que va ser elaborat amb raïm lleugerament sobremadurat. 

Procedent de vinyes pròpies, el raïm es va collir a mà i es va seleccionar a la vinya i al celler. El procés d'elaboració d'aquest vi blanc monovarietal del celler Ramón do Casar va ser supervisat per Pablo Estévez, un dels enòlegs més prestigiosos d'Espanya.

Un cop desrapat i aixafat, el raïm va macerar en fred amb les pells durant unes hores. Tot seguit, Ramón do Casar Lento 2017 va fermentar amb les mares en dipòsits d'acer inoxidable.

Aquest vi blanc gallec, saborós i molt fresc, té una producció molt limitada.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Ramón do Casar Lento és de color groc ambre, amb reflexos daurats.

Al nas

Aquest monovarietal de Treixadura fa pensar en fruita blanca confitada i panses de corint, amb notes de mel i infusió de camamilla. Hi ha un subtil fons torrat.

A la boca

Aquest vi blanc gallec és afruitat i envolvent. Ben estructurat, amb una acidesa viva, sorprenentment sec, aquest vi del celler Ramón do Casar té un final llarg amb records de fruita blanca, mel i flors.

La nostra opinió personal

El vi Ramón do Casar Lento 2017 de raïm semi-pansificats és subtil, refinat i diferent. No us el perdeu!

Anyada 2017
Tipus de vi Blanc
D.O. Ribeiro
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Mono-Varietal Treixadura
Maridatges Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques rostides, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració