eco

Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2018

Vi escumós ecològic de la Conca del Riu Anoia. Xarel·lo, Parellada, Macabeu i Malvasia de Sitges amb 18 mesos de criança.
Blanc de Blancs. 18 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
90 90

Disponibilitat: En existència

12,80 €
Descripció del producte
Detalls

Aquesta és la nova anyada de Raventós i Blanc Blanc de Blancs, que abans es deia L'Hereu Brut.

El raïm ve d'una sola finca, la Vinya del Llac, plantada amb vinyes de més de 40 anys d'edat a prop d'un llac que fa de regulador tèrmic natural.

La composició d'aquest vi escumós de la Conca de l'Anoia es basa en el cupatge tradicional del Penedès. Predomina el Xarel·lo, complementat amb MacabeuParellada. També hi ha una pinzellada de Malvasia de Sitges.

Encubats per gravetat, els raïms van ser fermentats i vinificats per separat en funció de la zona de procedència. Un cop fet el cupatge, Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2018 es va embotellar. Un cop completada la segona fermentació, el vi va reposar durant un mínim de 18 mesos a l'ampolla. No se li va afegir licor d'expedició.

Aquest escumós ecològic, com tots els de la casa Raventós i Blanc, indica la data del degollament en la contraetiqueta.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi escumós Raventós i Blanc Blanc de Blancs és color groc palla brillant, amb lleugers reflexos verdosos. Aquest vi escumós ecològic forma un rosari de fines bombolles.

Al nas

Aromes franques i netes, de bona intensitat. Notes afruitades, amb cítrics i tocs de fruita blanca barrejades amb herbacis, flors blanques i cremosos records de mares i fruits secs. Aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada Malvasia té un elegant fons mineral.

A la boca

Amb un recorregut saborós i fresc, aquest escumós de Raventós i Blanc té un bon equilibri i una complexitat superior a la que hem percebut en nas. Interessants notes salines, amb més presència de les notes de criança. Bona acidesa i un final amb un regust afruitat.

La nostra opinió personal

La versatilitat de l'escumós Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2018 és sorprenent i molt interessant. Ve de gust a qualsevol hora.

ALTRES ANYADES

Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017:

Xarel·lo, Macabeu, Parellada. 90 punts Enterwine.

Raventós i Blanc L'Hereu Brut 2013:

90 punts Enterwine. 90 punts Guía Peñín. 91 punts Parker.

Raventós i Blanc L'Hereu 2012:

90 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus d'escumós Brut
DO Vi de la terra Costa de l'Anoia
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Ecològics Si
Envelliment Blanc de Blancs
Nº de mesos en ampolla 18
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Altres guies Medalla de Plata - Decanter WWA 2021
Percentatge de Varietat Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Malvasía 5%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Cuina oriental, Embotits, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc a la graella, Marisc cuit, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pica-pica, Pollastre rostit, Postres de crema, Postres de fruita, Sol, Sushi, Xai a la graella
Gustos Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic
Opinions
1 Opinió
blanc de blanc
Valoració
Un escumós molt correcte. Sec i fresc, de glop bo i fàcil.
Opinat per (publicat a 4 setembre de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració