eco

Cava Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2015

Cava ecològic rosat. Cupatge de Monastrell i Garnatxa amb 40 mesos de criança en ampolla.

Gran Reserva. 40 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Garnatxa, Monastrell,
Cellers: Caves Recaredo
92 92

Disponibilitat: En existència

21,10 €
Descripció del producte
Detalls

El cava Recaredo Intens Rosat Brut Nature és un cupatge de dues varietats negres, Monastrell i Garnatxa, elaborat per Caves Recaredo.

L'anyada 2015 del cava Recaredo Intens s'elabora seguint les directrius de l'associació de productors d'escumosos Corpinnat.

El raïm d'aquest Cava de Sant Sadurní prové de vinyers propis situats en els costers del riu Bitlles, en sòls de textura franca i naturalesa calcària, amb presència de graves, còdols i pedres. Són ceps conreats sota els paràmetres d'una estricta viticultura ecològica i biodinàmica.

Es verema a mà en petites caixes, triant amb cura els millors gotims en saó. Una vegada obtingut un most acolorit després d'una maceració de 6 hores, un 17% del vi es va criar en bótes de roure durant 2 mesos, per donar-li més estructura.

La posterior criança en ampolla de Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2015 va ser de més de 40 mesos. Totes les ampolles van ser desgorjades manualment.

Aquest cava rosat gran reserva brut nature és saborós i molt fresc. Ve de gust a qualsevol hora.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El Cava Recaredo Intens Rosat Brut Nature té un color cirera pàl·lid amb reflexos verdosos. La seva bombolla és fina i constant.

Al nas

El cupatge de Garnatxa i Monastrell funciona de meravella, amb aromes de fruits vermells silvestres, un fons herbaci i records de brioxeria, barrejada amb tocs florals de roses i violetes.

A la boca

Amb una entrada saborosa i fresca, aquest rosat de Recaredo té un pas agradable, llaminer i sec. Un cava rosat gran reserva amb un carbònic molt ben integrat, textura cremosa i un final de regust mitjà amb records de fruites vermelles àcides i una nota amarga.

La nostra opinió personal

Un Cava amb estil i personalitat, Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2015 és molt agradable i fàcil de beure. Gran versatilitat gastronòmica.

ALTRES ANYADES

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014:

20% Pinot Noir. 91 punts Enterwine.

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2013:

Criança 43 mesos. 91 punts Enterwine. Idèntica puntuació Parker.

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2012:

Cupatge amb 71% Monastrell. 91 punts Parker. 91 punts Enterwine.

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2011:

90 punts Parker. Cupatge de Monastrell (41%), Pinot Noir (18%) i Garnatxa (18%).

Anyada 2015
Tipus d'escumós Brut Nature rosat
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10ºC
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 40
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Monastrell 56%, Garnacha Tinta 44%.
Maridatges Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Aus, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Fumats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc cuit, Postres de fruita, Risotto, Xai rostit
Gustos Alegre i fresc, Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Barbacoa, Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració