eco

Cava Recaredo Terrers Magnum Brut Nature 2013

Cava ecològic brut nature gran reserva. Cupatge tradicional amb 45 mesos de criança a l'ampolla.
Gran Reserva. 45 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
Cellers: Caves Recaredo
P 92 ñ 92 92 92
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

43,50 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest Cava del celler Recaredo es presenta amb un canvi de nom respecte a collites anteriors. Ara s'anomena Recaredo Terrers Màgnum, un gest de complicitat amb el terreny que el veu néixer.

S'elabora a partir de les varietats tradicionals, Xarel·lo, Macabeo i Parellada, procedents de diferents finques, amb sòls caracteritzats pel seu elevat contingut calcari, cosa que atorga una particular finesa i mineralitat al vi. 

Són conduïdes pels paràmetres de l'agricultura ecològica i biodinàmica (les vinyes de Recaredo compten amb una certificació Demeter).

Cada varietat es vinifica per separat, i en el moment de realitzar el cupatge del vi base, entre un 3 i un 4% correspon a vins que han passat un breu temps per bótes de roure. La segona fermentació i la posterior criança en ampolla, va durar 45 mesos, amb un tap de suro que serà extret en el moment del desgorjament, fet de manera manual i sense congelar el coll de l'ampolla.

Embotellat sense addició de licor d'expedició, podrem gaudir de Recaredo Terrers Màgnum Brut Nature 2013 durant els propers 5-6 anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El Cava Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva Magnum és molt net, de color groc palla amb reflexos daurats. Brillant i amb unes constants columnes de fines bombolles que persisteix en una ferma corona d'escuma.

Al nas

Aromàticament, aquest Cava ecològic del Penedès en ampolla màgnum és fresc i elegant, amb una delicada complexitat. Trobem molta fruita blanca madura acompanyada de lleugers tocs florals, sobre un fons molt mineral. També mostra notes cítriques, fruits secs, brioix de mantega, llevats frescos i amables tocs fumats.

A la boca

La seva entrada en boca és amable i molt agradable, amb un pas ampli, saborós de sensació cremosa gràcies al seu suau carbònic que es fon al paladar. Té una equilibrada acidesa que ens acompanya has al final del glop. Aquest Gran Reserva Brut Nature del Penedès és llarg i persistent, amb un elegant toc delicadament amarg i records a fruita blanca, cítrics, rebosteria i ametlles torrades, per via retronasal.

La nostra opinió personal

El Cava Recaredo Terrers Màgnum Brut Nature 2013 és elegant, estructurat i molt complex. Un bon company per a festes d'alt nivell.

ALTRES ANYADES

Recaredo Terrers Magnum Brut Nature 2012:

40 mesos a l'ampolla. 92 punts Enterwine i 93 punts Peñín.

Recaredo Brut Nature Magnum 2009:

Amb una elaboració molt similar a la collita actual, va obtenir 92 punts Parker i 95 a la Guia Peñín.

Recaredo Brut Nature Magnum 2008:

Un 11% dels seus vins van passar per bóta i li va ser atorgat 93 punts a la Guia Peñín.

Anyada 2013
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-9 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 45
Puntuació Parker 92
Puntuació Peñin 92
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Macabeo 58%, Xarel·lo 39%, Parellada 3%.
Maridatges Arrosos de peix, Carns blanques amb salsa, Foie, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Pastissos de fruites, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Rostits, Steak Tartare, Torrons
Gustos Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec
Ocasió En una ocasió especial, Per a les postres, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració