eco

Clàssic Penedès Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2015

Vi escumòs Clàssic Penedès. Xarel.lo i Chardonnay amb 30 mesos de criança en rima.
Reserva. 32 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chardonnay, Xarel·lo,
Cellers: Masia Can Mayol
90 90

Disponibilitat: En existència

13,50 €
Descripció del producte
Detalls

Nova collita de Loxarel Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2015, un vi escumós elaborat gairebé íntegrament a partir de la varietat autòctona Xarel·lo, procedent de vinyes velles de més de 70 anys, situades a la finca Santa Susanna, dins el Parc Natural del Garraf. El complement és un 8% de Chadonnay, que aporta un toc untuós i sofisticat.

L'elaboració d'aquest vi escumós de Masia Can Mayol és una mica diferent del que estem acostumats. Una part del vi base del Xarel·lo, aproximadament la meitat, fermenta en bóta de roure, en comptes de fer-ho en dipòsits d'acer inoxidable. La criança en ampolla i la segona fermentació de Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2015 dura uns 32 mesos, així s' aconsegueix una fina bombolla i la delicada textura que aporten les mares.

A aquest interessant vi escumós ecològic no se li afegeix licor d'expedició. El degollat es fa en funció de la demanda.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi escumós Clàssic Penedès de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel és molt brillant i net, amb una fina bombolla en copa que forma elegants rosaris i una delicada corona d'escuma.

Al nas

Un escumós de Loxarel de notable complexitat i intensitat aromàtiques. D'inici apareixen aromes torrades i cremoses procedents dels llevats, seguides per la fruita -poma Golden, préssec i albercoc madurs. En aquest vi reserva brut nature també apareix un toc de fonoll, cítrics gebrats, ametlles torrades i subtils flors blanques.

A la boca

Té una entrada fresca en boca i una acidesa equilibrada. Un cop al paladar, el vi s'eixampla i l'omple amb densitat i amb una certa amargor, molt agradable. Refugi de Xarel·lo i Chardonnay és llarg i persistent, amb una textura vellutada i un carbònic de tacte sedós. Regust de notes de criança, fruita blanca i notes anisades.

La nostra opinió personal

L'escumós Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2015 és ideal per acompanyar un àpat sencer. Fresc i consistent.

ALTRES ANYADES

Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2013:

92 punts Enterwine. Idèntica puntuació Parker.

Anyada 2015
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 4-6 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 32
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Xarel·lo 92%, Chardonnay 8%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carns blanques amb salsa, Escudella, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Pastissos de fruites, Patés, Verdures farcides de peix
Gustos Cremós i de bombolla fina, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
refugi loxarel
Valoració
Trobo que la casa loxarel fa vins molt bons, i a més ecològics. A més d'agradar-me molt, em senten molt bé, no em provoquen acidesa ni res. Opinió de Cristina F. (publicat a 4/9/2019)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2015
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració