eco

Clàssic Penedès Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2017

Vi escumós Clàssic Penedès. Cupatge de Xarel.lo i Chardonnay amb 32 mesos de criança en rima.
Reserva. 32 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chardonnay, Xarel·lo,
Cellers: Masia Can Mayol
92 92

Disponibilitat: En existència

16,90 €
Descripció del producte
Detalls

Nova collita de Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel, un vi escumós elaborat gairebé íntegrament a partir de la varietat autòctona Xarel·lo, procedent de vinyes velles de més de 70 anys, situades a la finca Santa Susanna, dins el Parc Natural del Garraf. El complement és un 8% de Chadonnay, que aporta un toc untuós i sofisticat.

L'elaboració d'aquest vi escumós de Masia Can Mayol amb denominació Clàssic Penedès fou molt acurada. Una part del vi base del Xarel·lo, aproximadament la meitat, va fermentar en bóta de roure, i la resta ho va fer en dipòsits d'acer inoxidable.

La criança en ampolla i la segona fermentació de Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2017 va durar uns 32 mesos, per tal d'obtenir una bombolla fina i la delicada textura que aporten les mares.

Aquest interessant vi escumós ecològic no duu licor d'expedició. El degollat es fa en funció de la demanda.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi escumós Clàssic Penedès és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel és molt brillant i net, amb una fina bombolla i una delicada corona d'escuma.

Al nas

Notable complexitat i intensitat aromàtiques. D'inici apareixen aromes torrades i cremoses, seguides per la fruita -poma Golden, préssec i albercoc madurs. En aquest cupatge de Xarel·lo i Chardonnay també hi ha un toc de fonoll, cítrics gebrats, ametlles torrades i subtils flors blanques.

A la boca

Té una entrada fresca en boca i una acidesa equilibrada. Un cop al paladar, aquest escumós Loxarel de Masia Can Mayol mostra densitat i una certa amargor, molt agradable. Llarg i persistent, de textura vellutada i un carbònic de tacte sedós. Regust de notes de criança, fruita blanca i notes anisades.

La nostra opinió personal

L'escumós Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2017 és ideal per acompanyar un àpat sencer. Fresc i consistent.

ALTRES ANYADES

Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2015:

90 punts Enterwine.

Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2013:

92 punts Enterwine. Idèntica puntuació Parker.

Anyada 2017
Tipus d'escumós Brut nature
DO Clàssic Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 4-6 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 32
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Xarel·lo 92%, Chardonnay 8%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carns blanques amb salsa, Escudella, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Pastissos de fruites, Patés, Verdures farcides de peix
Gustos Cremós i de bombolla fina, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
Un cava excepcional
Valoració
Lo més important per mi del cava, es que no porten molt de gas afegit. Hi ha cavas que per veure'ls tinc que agafar una cullereta i remenar-lo a la copa com si fos un cafe. Aquest amb qüestió no he tingut que fer, porta el seu gas de la fermentació, apart que el raim chardonnay li dona un toc gorman. Bon Cava.
Opinat per (publicat a 27 maig de 2020)
refugi loxarel
Valoració
Trobo que la casa loxarel fa vins molt bons, i a més ecològics. A més d'agradar-me molt, em senten molt bé, no em provoquen acidesa ni res.
Opinat per (publicat a 4 setembre de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració