eco

Cava Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2013

Cava reserva del Penedès. Chardonnay amb una criança mínima de 50 mesos en ampolla.

Reserva. 50 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Chardonnay
Cellers: Rimarts
92 92

Disponibilitat: En existència

17,55 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Rimarts elabora Rimarts Reserva Especial Chardonnay de manera totalment artesanal.

Monovarietal de Chardonnay. El raïm procedeix de vinyes pròpies localitzades als encontorns de Sant Sadurní d'Anoia, al cor de la denominació Cava. Són ceps treballats amb cura i el màxim respecte pel paisatge que els envolta. La criança en ampolla d'aquest cava ecològic és de 50 mesos, pel cap baix.

El desgorjament es fa de forma manual i la data ve indicada a l'etiqueta. Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2013 és un cava d'edició limitada, i totes les ampolles estan numerades.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El Cava Rimarts Reserva Especial Chardonnay té un intens i brillant color groc daurat. Aquest Cava del Penedès forma un persistent rosari de fines bombolles.

Al nas

Intens i molt fresc. Aquest Chardonnay mostra records de fruites grogues, lleugers tocs de fruita blanca i nombrosos cítrics, amb una nota de flors blanques. La llarga criança d'aquest cava ecològic queda reflectida en uns agradables records de llevats, subtils notes cremoses de pastisseria i fruits secs. Agradable fons de notes torrades matisades per una lleugera mineralitat.

A la boca

Entrada àmplia i fresca, amb un recorregut saborós i untuós. Torna el nas amb una major presència de fruita blanca madura, cítrics i un agradable toc melós. Carbònic molt integrat i refrescant acidesa. Aquest cava de Rimarts té una final llarg i persistent, amb un regust afruitat i subtils tocs anisats una mica amargs. Trobem agradables fumats i torrats en el retorn.

La nostra opinió personal

Un cava elegant i versàtil, Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2013 dóna molt joc a nivell gastronòmic. 

ALTRES ANYADES

Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2010:

92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 89 punts Parker. 94 punts en la Guía Gourmets 2016.

Anyada 2013
Tipus d'escumós Brut
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-8 graus
Ecològics Si
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 50
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Chardonnay
Maridatges Carns vermelles rostides, Formatges d'ovella, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Patés, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Risotto, Sol, Steak Tartare, Torrons, Xai rostit
Gustos Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració