Vi Negre Románico 2018

Vi negre de Tinta de Toro. Criança de 6 mesos en bótes de roure francès.
Bóta. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
Cellers: Teso La Monja
ñ 91 91 91

Disponibilitat: En existència

8,70 €
Descripció del producte
Detalls

A partir de vinyes d'uns 15 anys d'edat de Tinta de Toro, conreades seguint principis d'agricultura ecològica i biodinàmica en els municipis de Valdefinjas i Toro, a la província de Zamora, el celler Teso La Monja de la família Eguren elabora el vi negre criança Románico. És un vi amb el qual es busca la màxima expressió de la fruita, amb la mínima intervenció vinícola.

El raïm seleccionat va ser desrapat i va fermentar amb llevats autòctons. Aquest vi de la DO Toro va fer una maceració postfermentativa dues setmanes, i tot seguit una part va fer la fermentació malolàctica en dipòsits, i la resta en bótes de roure francès. La criança de 6 mesos del vi negre Románico 2018 es va fer en bótes de roure francès.

Us recomanem que airegeu aquest vi negre de Toro uns 30 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Románico és de color picota intens, amb rivet violaci. Aquest vi negre bóta forma una llàgrima densa, marcada i visiblement tintada.

Al nas

Fresca i intensa expressió aromàtica. Aquest monovarietal de Tinta de Toro és ple de  fruita madura, amb sensacions làctiques, records de llaminadures, notes de flors blaves i un subtil apunt mineral amb tocs de sotabosc.

A la boca

Entrada llaminera i fresca, amb una textura carnosa i suau, i un pas envoltant i cremós. En aquest vi negre del celler Teso la Monja hi ha fruita de qualitat, amb un retorn d'especiats, delicats torrats i una lleu sensació de fumat. Recorregut ple, tanins saborosos i bona acidesa. Final saborós, amable i amb una certa persistència.

La nostra opinió personal

El vi Románico 2018 ens ha seduït. Un aposta segura.

ALTRES ANYADES

Románico 2017:

Enterwine 91. Parker 90. Peñín 90.

Románico 2015:

92 punts Enterwine.

Románico 2014:

92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 92 punts Parker.

Románico 2013:

91 punts Parker. 91 punts Peñín.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Toro
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Peñin 91
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Altres guies 91 punts J.Suckling.
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridatges Aus, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Formatges semicurats, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Rostits, Verdures, Xai a la graella
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
románico
Valoració
Un toro amable, que no embesteix ni punxa amb les banyes. Fruita i terrer.
Opinat per (publicat a 19 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració