Vi Rosat Rosat de Mitjanit 2019

Vi rosat del Montsant. Garnatxa Peluda amb 5 mesos de criança amb les mares.

Jove. 5 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa Peluda,
91 91

Disponibilitat: En existència

11,95 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Rosat de Mitjanit és un monovarietal de Garnatxa Peluda del Montsant elaborat a partir de vinyes de Cabernet Sauvignon empeltades amb Garnatxa Peluda l'any 2011, i conreades seguint principis de l'agricultura ecològica i biodinàmica.

El celler Vinyes Domènech va seleccionar el millor raïm per tal d'elaborar aquest vi rosat de la DO Montsant, tenint en compte les característiques dels sòls i les orientacions solars. El resultat és un vi de Garnatxa Peluda de notable elegància i delicadesa.

El raïm es va veremar a mà a finals de setembre. Un cop al celler, el raïm es va refredar a 2-4ºC, va ser desrapat, es va premsar suaument, va ser filtrat i va fermentar amb llevats salvatges. Tot seguit, el vi Rosat de Mitjanit 2019 va reposar durant 5 mesos amb les mares. Finalment, va ser embotellat després d'una filtració suau.

L'anyada 2019 d'aquest vi rosat del Montsant és excel·lent. 

Preneu-lo fresquet, tot gaudint de la lluna de mitjanit.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, el vi rosat Rosat de Mitjanit té un color vermell aranja. Aquest vi rosat forma llàgrimes fines a la copa.

Al nas

Subtil expressió de la Garnatxa Peluda, amb records de flors blanques i vermelles, i aromes de fruites vermelles i de pinyol. Hi ha un deliciós fons d'herbes aromàtiques i regalèssia, amb un toc salí.

A la boca

Entrada vellutada i envolvent, amb notes de fruita blanca i records de maduixes i roses vermelles. Estructura important, amb un punt càlid compensat per l'acidesa. Aquest vi rosat del Celler Vinyes Domènech té un final llarg, amb notes de garriga i tocs salins.

La nostra opinió personal

Aquesta Garnatxa Peluda del Montsant és elegant i força intensa. Us suggerim que combineu Rosat de Mitjanit 2019 amb plats especiats, per exemple de cuina tailandesa.

Anyada 2019
Tipus de vi Rosat
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Envelliment Jove
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 5
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Garnatxa Peluda
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Formatges suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Risotto
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració