Vi Negre Salanques 2019

Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah amb 14 mesos de criança en bótes noves i de segon any de roure francès.

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Sirà,
Cellers: Mas Doix
91 91

Disponibilitat: En existència

33,60 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí l'anyada 2019 de Salanques, sens dubte un dels vins més elegants del Priorat.

El celler Mas Doix l'elabora a partir de vinyes plantades en costers de llicorella a una altura de 350 a 500 metres. Són ceps vells de Garnatxa i Carinyena, que es combinen amb un 10% de ceps joves de Syrah.

Cada varietat es va vinificar independentment, i a més es van separar les parcel·les. La fermentació alcohòlica es va fer en dipòsits d'acer inoxidable, amb la tècnica del barret submergit.

La fermentació malolàctica es va fer en bótes noves i de 2n any de roure francès. Seguidament, Salanques 2019 va romandre durant 14 mesos a les bótes. Va ser embotellat sense filtrar ni clarificar. Abans de sortir al mercat va reposar 12 mesos més al celler.

Us recomanem que decanteu aquest vi negre del Priorat 2 hores abans de servir-lo, com a mínim.

Amb un notable potencial d'envelliment, aquest vi negre criança té una categoria i una profunditat impressionants.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Salanques és de color porpra amb reflexos blavosos. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa i ben tenyida.

Al nas

Delicat i alhora profund, aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah mostra vives aromes florals, amb molta fruita negra i força mineralitat, feta de pissarra i sòl pedregós. Lentament, apareixen suggerents especiats i balsàmics, herbes mediterrànies, notes cítriques i més suggestions terroses i minerals.

A la boca

Aquest vi negre del celler Mas Doix té una entrada imponent en el paladar, amb una textura fabulosa i uns tanins madurs. Sensació en boca vellutada, amb molta fruita madura matisada per espècies, regalèssia i notes minerals. Complex, en contínua evolució i amb un gran potencial de millora. Regust de compota de fruita negra i herbes remeieres. Final molt llarg amb records balsàmics i de xocolata.

La nostra opinió personal

Un vi excepcional, Salanques 2019 és la tria ideal per a un sopar de gala. És important decantar-lo amb prou antelació.

ALTRES ANYADES

Salanques 2018:

93 punts Enterwine. 94 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. Premis Decanter WWA 2021 - 91 punts i Medalla de Plata.

Salanques 2017:

93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 92 punts Guía Peñín.

Salanques 2016:

92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Vinari de Plata (categoria Vi Negre de Guarda) en els Premis Vinari 2019. Medalla de Plata i 90 punts a Decanter World Wine Awards 2019.

Salanques 2014:

93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Decanter World Wine Awards 2017: Medalla d'Or - 98/100 punts.

Salanques 2012:

93 punts Enterwine. 92 punts Parker. 92 punts Guía Peñín. Tom Matthews Wine Spectator 93 punts.

Salanques 2010:

92 punts Parker i Peñín. Stephen Tanzer 92.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? dos hores abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha 65%, Cariñena 25%, Syrah 10%.
Maridatges Aus, Caça de pèl, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
mmmmmmmmm
Valoració
Aquest vi és més que sensual. És sexe en una ampolla.
Opinat per (publicat a 27 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració