eco

Vi Negre Sang de Corb 2016

Vi negre criança DO Terra Alta de Garnatxa, Garnatxa Peluda i Samsó envellit 12 mesos en bóta

Criança. 12 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Cellers: Celler Frisach
93 93

Disponibilitat: En existència

17,30 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat per la DO Terra Alta, Sang de Corb és un vi elaborat per Celler Frisach al poble de Corbera d'Ebre.

Aquest vi negre ecològic és un cupatge de GarnatxaGarnatxa Peluda i Carinyena elaborat seguint principis de mínima intervenció enològica. S'elabora a partir de vinyes pròpies de més de 65 anys, procedents d'una única finca envoltada d'ametllers, oliveres i pomeres anomenada Dellà del Riu, on les tres varietats es troben barrejades, tal com es plantava abans.

Un cop veremades les tres varietats, es va fer una vinificació i fermentació conjunta en dipòsits d'acer inoxidable. Posteriorment, aquest vi negre de la Terra Alta va fer una criança de 12 mesos en bótes usades de roure francès de 300 litres.

Podreu gaudir de Sang de Corb 2016 fins l'any 2022. És important que el decanteu, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.

Per cert, el nom del vi fa referència a la sang que va regar les vinyes durant la Guerra Civil, i vol ser un homenatge als corberans que van patir les terribles conseqüències de la Batalla de l'Ebre.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre ecològic Sang de Corb té un color cirera picota amb rivet violaci i capa mitjana-alta. Molt brillant i net, amb formació de denses llàgrimes acolorides en copa.

Al nas

Intenses, puríssimes i fragrants aromes. En aquest vi negre del Celler Frisach hi destaquen les fruites vermelles madures acompanyades de notes cítriques i records làctics de pastisseria fina. També trobem notes herbàcies, fruits secs, espècies, notes florals i lleugers torrats sobre un fons mineral.

A la boca

L'entrada en boca d'aquest vi negre criança de la Terra Alta és fresca i potent, amb un pas viu, agradable i molt ampli. És un vi lliure, un vi que respira. Intensa presència de fruits vermells amb pics licorosos i records de garriga i herbes remeieres. Amb cos i profunditat, bona acidesa i tanins vellutats. És llarg i persistent en boca.

La nostra opinió personal

L'autenticitat i l'expressió del terrer són les característiques determinants de Sang de Corb 2016.

ALTRES ANYADES

Sang de Corb 2015:

93 punts Enterwine.

Sang de Corb 2014:

92 punts Enterwine.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cariñena.
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Aplaudiments
Valoració
Impressionant per la seva autenticitat i contundència. Un gran vi, que encara és molt jove i pot donar molt més.
Opinat per (publicat a 23 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració
També poden interessar-li els següents productes