Vi Blanc Sanmartí 1018 Macabeu Picapoll 2019

Vi blanc del Pla de Bages. Cupatge de Macabeu i Picapoll amb 3 mesos de repòs amb les mares.

Sobre les mares. 3 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Pla de Bages
Varietats: Macabeu, Picapoll Blanc,
Cellers: Celler Sanmartí
90 90

Disponibilitat: En existència

11,40 €
Descripció del producte
Detalls

Compromès amb el territori i amb les varietats tradicionals, el Celler Sanmartí elabora el vi blanc Sanmartí 1018 Macabeu Picapoll amb un cupatge de Macabeu i Picapoll Blanc, varietat autòctona de la DO Pla de Bages

Collit a mà, triat a la vinya i refrigerat en arribar al celler, el raïm es va desrapar i es va tornar a triar, gra a gra. Després va macerar en fred durant 6 hores per a extreure'n els components aromàtics, es va desfangar, i tot seguit el most net va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada -exceptuant un 20% de Macabeu, que va fermentar en bóta.

Acabat el procés, el vi blanc Sanmartí 1018 Macabeu Picapoll 2018 es va criar amb les mares durant 3 mesos. Va ser filtrat, clarificat i estabilitzat abans de l'embotellat.

Us suggerim que airegeu aquest vi blanc del Pla de Bages una estona abans de servir-lo. Preneu-lo amb peix al forn, arròs a la cassola i plats de pasta amb salsa de peix.

Producció de 2.500 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, el vi blanc Sanmartí 1018 Macabeu Picapoll és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest vi blanc criat amb les mares forma una llàgrima glicèrica a la copa.

Al nas

Molt aromàtic, aquest cupatge de Macabeu i Picapoll fa olor d'aranja i taronja, amb records d'anacards, herbes aromàtiques i flors blanques.

A la boca

Fresc i elegant, aquest vi blanc del Celler Sanmartí és esmolat i alhora un punt untuós, amb un pas matisat i molt ben definit. Acidesa magnífica, i final llarg amb records de lies fines i fruita blanca.

La nostra opinió personal

Un blanc molt nostrat. Sanmartí 1018 Macabeu Picapoll 2019 és un vi que val molt la pena conèixer.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Pla del Bages
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 3
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Macabeo, Picapoll Blanco.
Maridatges Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Entrants suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració