Vi Negre Santa Rosa 2016

Vi negre reserva d'Alacant. Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell i Syrah amb una criança de 16 mesos en bótes noves de roure francès.

Reserva. 16 mesos en bótes de roure francès d'Allier
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Alicante
P 93 ñ 93 93 93

Disponibilitat: En existència

20,95 €
Descripció del producte
Detalls

Dins de la sèrie de vins elaborats amb varietats internacionals, Santa Rosa Reserva és sens dubte el producte insígnia de Bodegas Enrique Mendoza. Un vi que s'elabora en homenatge a la mare del fundador del celler, la Sra. Rosa Cortés, una apassionada del món del vi.

L'anyada 2016 d'aquest excel·lent vi negre d'Alacant torna a incloure la varietat Monastrell, que s'afegeix a l'habitual cupatge de Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah.

Un cop veremat a mà, el raïm va macerar i fermentar a 28ºC amb el gra sencer i desrapat, i amb llevats autòctons; remuntats diaris i maceració d'uns 12 dies amb les mares. La criança es va completar en bótes noves de roure francès d'Allier, on Santa Rosa 2016 hi va romandre durant 16 mesos. Després va reposar a l'ampolla fins al moment de sortir al mercat.

Us recomanem que decanteu aquest vi negre de Bodegas Mendoza d'Alfaz del Pi amb DO Alicante 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest excel·lent vi negre reserva presenta un intens i profund color picota grana amb vores de color teula. Brillant i net, Santa Rosa forma una elegant llàgrima.

Al nas

Intensa mineralitat amb molts records de grafit i terra mullada, que apareix barrejada amb matisos torrats. Un cop obert, aquest vi del celler Enrique Mendoza mostra molta fruita madura, que es barreja amb cremosos especiats i frescos balsàmics. Amb temps, també trobem unes llamineres aromes florals i records d'herbes remeieres i plantes aromàtiques.

A la boca

Elegant, profund, amb una estructura molt ferma. Recorregut saborós, fresc, sedós i envoltant. Santa Rosa Reserva té una acidesa extraordinària, que complementa molt bé la intensitat de la fruita. Tanins madurs, vellutats i lleugerament dolços. Aquest vi amb DO Alicante té un final molt, molt llarg i persistent amb retorn de torrats i matisos especiats, florals i terrosos.

La nostra opinió personal

Un gran vi, elegant i senyorial, Santa Rosa 2016 ens ha captivat amb el seu caràcter mineral i alhora mediterrani.

ALTRES ANYADES

Santa Rosa 2014:

Cupatge de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot i Monastrell. 94 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Santa Rosa 2012:

93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 91 punts Parker.

Santa Rosa 2011:

91 puntos Parker i 93 punts a la Guía Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Alicante
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès d'Allier
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Parker 93
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Monastrell 35%, Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 15%, Syrah 15%.
Maridatges Caça de pèl, Civet, Estofats, Rostits
Gustos Complex i elegant, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Si tens un compromís
Opinions
1 Opinió
Magnífic vi
Valoració
Molt fruita, fresca i ben viva. Molts elements que no sé descriure -no soc un entès-, però que funcionen fabulosament bé. Un vi ideal per prendre amb un bon rostit.
Opinat per (publicat a 8 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració