Vi Negre Santbru 2016

Vi negre del Montsant fet amb Carinyena de vinyes velles, Garnatxa i Syrah amb 14 mesos de criança en bóta. 

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Sirà,
91 91

Disponibilitat: En existència

17,80 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí el vi més emblemàtic del celler Portal del Montsant, ubicat a l’antiga Cooperativa de Marçà, sota la DO Montsant i que pren el seu nom, Santbru, del fundador de l’ordre monàstica dels monjos cartoixans.

Aquest vi negre del Montsant és un cupatge de varietats autòctones, amb una majoria de Carinyena de vinyes velles que donen caràcter al vi, completada amb Garnatxa i Syrah, conreades en petites finques d’orientacions diverses. Les vinyes són de molt baixa producció i els sòls són de composició argilo-calcària.

Es verema a mà i en petites caixes. Les diferents varietats fermenten a banda en dipòsits, amb maceracions llarges amb suaus remuntats, per tal d'obtenir major extracció. Criança de 14 mesos en bótes de roure francès. En acabar, es deixa reposar en depòsit uns mesos per tal d'aconseguir un ajustament perfecte.

Un veritable vi de terrer, concentrat, profund. Us suggerim que airegeu Santbru 2016 una estona abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre criança Santbru té un bonic color picota amb rivet violaci, de capa alta, nítid i brillant i llàgrima lenta i tintada en copa.

Al nas

Expressió aromàtica complexa i intensa, molt concentrada. Aquest vi del Montsant mostra fresques aromes de fruita negra i vermella, ben madures, records balsàmics, espècies asiàtiques i suaus torrats. Un vi plenament mediterrani, de fons herbaci, amb traces de cacau i frescos mentolats força interessats.

A la boca

Net i expressiu, aquest vi de Portal del Montsant té una excel.lent acidesa i uns tanins madurs i vellutats. De textura deliciosa i gran frescor mineral, transmet una gran autenticitat, sense màscares ni excessos. Final molt persistent, amb records de fruita negra, torrefactes, i puntes minerals i florals en el retorn.

La nostra opinió personal

Honest i expressiu, Santbru 2016 és un gran vi del Montsant.

ALTRES ANYADES

Santbru 2015:

91 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Santbru 2014:

93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 90 punts Wine Spirits 2017.

Santbru 2013:

Peñín 92. Enterwine 92.

Santbru 2012:

92 punts Peñín. Cupatge de Samsó (78%) i Garnatxa (22%).

Santbru 2010:

93 punts Peñín.

Santbru 2009:

93 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Cariñena 46%, Garnacha Tinta 46%, Syrah 8%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Graellada de verdures, Peix blau, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
santbru
Valoració
No sé q tenen els vins q porten garnacha peluda q m encanten. Aquest és fi, llaminer i delicat
Opinat per (publicat a 2 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració