No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Santbru 2018
Vi negre criança del Montsant. Cupatge de Carinyena de vinyes velles, Garnatxa i Syrah envellit durant 16 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Cellers: Portal del Montsant
91
91
Disponibilitat: En existència
18,25 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Vet aquí Santbru, el vi més conegut del celler Portal del Montsant, membre del projecte 15Bodegas.
Com a novetat, l'anyada 2018 d'aquest vi negre del Montsant és un cupatge que, a més de l'habitual Carinyena de vinyes velles, duu Garnatxa i un pessic de Syrah. El raïm prové de cinc parcel·les amb sòls de composició argilo-calcària situades en diverses zones de la DO Montsant.
El raïm es va veremar a mà en petites caixes, i tot seguit cada varietat va fermentar per separat en dipòsits d'acer inoxidable, amb maceracions llargues i suaus remuntades, per tal d'obtenir major extracció.
Després, Santbru 2018 va fer una criança de 16 mesos en bótes de roure francès de 225 i 500 litres. En acabar, va reposar uns mesos més per arrodonir-se.
És recomanable airejar aquest vi negre criança de la una estona abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Santbru és de color picota amb rivet violaci. Aquest vi negre del Montsant forma una llàgrima lenta i tintada. |
|---|---|
| Al nas | Expressió aromàtica complexa i intensa. Aquest vi de Carinyena, Garnatxa i Syrah mostra fresques aromes de fruita negra i vermella, records balsàmics, espècies asiàtiques i suaus torrats. Un vi plenament mediterrani, de fons herbaci, amb traces de cacau i frescos mentolats força interessats. |
| A la boca | Net i expressiu, aquest vi de Portal del Montsant té una excel.lent acidesa i uns tanins madurs i vellutats. De textura deliciosa i gran frescor mineral, transmet una gran autenticitat, sense màscares ni excessos. Final molt persistent, amb records de fruita negra, torrefactes, i puntes minerals i florals en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Honest i expressiu, Santbru 2018 és un vi notable. |
| ALTRES ANYADES | Santbru 2017: Monovarietal de Carinyena. 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. Santbru 2016: Cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah. 91 punts Enterwine. Santbru 2015: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Santbru 2014: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 90 punts Wine Spirits 2017. Santbru 2013: Peñín 92. Enterwine 92. Santbru 2012: 92 punts Peñín. Cupatge de Samsó (78%) i Garnatxa (22%). Santbru 2010: 93 punts Peñín. Santbru 2009: 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 46%, Garnacha Tinta 46%, Syrah 8%. |
| Maridatges | Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Llegums, Peix blanc a la graella, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
santbru
No sé q tenen els vins q porten garnacha peluda q m encanten. Aquest és fi, llaminer i delicat
Opinat per
(publicat a 2 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
