No teniu articles a la cistella de la compra.
Oferta
Vi Negre Santbru 2017
Vi negre del Montsant. Monovarietal de Carinyena de vinyes velles amb 14 mesos de criança en bóta.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Carinyena,
Cellers: Portal del Montsant
91
91
Disponibilitat: En existència
Preu regular: 18,25 €
Preu d'Oferta 16,40 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Vet aquí el vi més emblemàtic del celler Portal del Montsant, que forma part del nou projecte 15Bodegas.
El nom, Santbru, ve del fundador de l’ordre monàstica dels monjos cartoixans.
L'anyada 2017 d'aquest vi negre del Montsant és un monovarietal de Carinyena de vinyes velles escampades en diverses finques. Els ceps creixen en sòls de composició argilo-calcària i produeixen molt poc raïm.
El raïm es va veremar a mà en petites caixes, i tot seguit va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, amb maceracions llargues i suaus remuntades, per tal d'obtenir major extracció. Després, Santbru 2017 va fer una criança de 14 mesos en bótes de roure francès. En acabar, va reposar uns mesos més per arrodonir-se.
És recomanable airejar aquest vi negre criança de la DO Montsant una estona abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Santbru és de color picota amb rivet violaci. Aquest vi negre del Montsant forma una llàgrima lenta i tintada. |
|---|---|
| Al nas | Expressió aromàtica complexa i intensa, molt concentrada. Aquest vi de Carinyena mostra fresques aromes de fruita negra i vermella, ben madures, records balsàmics, espècies asiàtiques i suaus torrats. Un vi plenament mediterrani, de fons herbaci, amb traces de cacau i frescos mentolats força interessats. |
| A la boca | Net i expressiu, aquest vi de Portal del Montsant té una excel.lent acidesa i uns tanins madurs i vellutats. De textura deliciosa i gran frescor mineral, transmet una gran autenticitat, sense màscares ni excessos. Final molt persistent, amb records de fruita negra, torrefactes, i puntes minerals i florals en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Honest i expressiu, Santbru 2017 és un gran vi del Montsant. |
| ALTRES ANYADES | Santbru 2016: Cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah. 91 punts Enterwine. Santbru 2015: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Santbru 2014: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 90 punts Wine Spirits 2017. Santbru 2013: Peñín 92. Enterwine 92. Santbru 2012: 92 punts Peñín. Cupatge de Samsó (78%) i Garnatxa (22%). Santbru 2010: 93 punts Peñín. Santbru 2009: 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Carinyena |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Graellada de verdures, Peix blau, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
santbru
No sé q tenen els vins q porten garnacha peluda q m encanten. Aquest és fi, llaminer i delicat
Opinat per
(publicat a 2 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
