eco

Vi Blanc Savina 2021

Vi blanc ecològic de Formentera. Cupatge de Viognier, Garnatxa Blanca, Malvasia i Moscatell de Gra Menut.

Jove.
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Terramoll
90 90

Disponibilitat: En existència

20,00 €
Descripció del producte
Detalls

Produït pel celler Terramoll a l'lla de Formentera, el vi blanc jove Savina és un cupatge de coupage de Viognier, Garnatxa Blanca, Malvasia i Moscatell de Gra Menut.

El raïm prové de vinyes d'uns 15 anys formades per sòls calcaris.

Collit a mà durant la primera quinzena d'agost, el raïm es va vinificar separant-lo per varietats. Un cop al celler, es va triar i refrigerar durant unes 18 hores. Després es va desfangar i es va trasbalsar a dipòsits d'acer inoxidable, on aquest vi blanc de Formentera va fermentar a temperatura controlada durant uns 25-30 dies.

Acabat el procés, el vi blanc Savina 2021 es va embotellar.

Ideal amb receptes marineres, com un arròs de marisc o una orada al forn, aquest vi blanc ecològic té una producció limitada.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Savina és de color groc pàl·lid. Net i brillant. Aquest vi blanc jove forma una llàgrima fina a la copa.

Al nas

Complex i delicat, aquest cupatge de Viognier, Garnatxa Blanca, Malvasia i Moscatell de Gra Menut fa olor d'albercocs madurs, fonoll i llima, amb records d'herbes aromàtiques i un fons mineral molt atractiu.

A la boca

Llaminer i envolvent, aquest vi blanc del celler Terramoll té una acidesa i una frescor que agilitzen el pas. Té un punt herbaci i cítric molt elegant, i un final amb records de fruita blanca i un record mineral. 

La nostra opinió personal

Original i vibrant, el vi Savina 2021 és un excel·lent blanc de la meravellosa Formentera.

ALTRES ANYADES

Savina 2020:

89 punts Enterwine.

Anyada 2021
Tipus de vi Blanc
D.O. VT Formentera
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Viognier, Garnacha Blanca, Malvasía, Moscatel de Grano Menudo.
Maridatges Amanides complexes, Arrossos caldosos, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Formatges de cabra, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc al forn, Peix blau, Sushi, Verdures farcides de peix
Gustos Alegre i fresc, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Perquè si, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
satisfet
Valoració
Un vi subtil i original, sorpresa inesperada.
Opinat per (publicat a 23 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració