No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Scala Dei Cartoixa 2016
Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa i Carinyena de vinyes velles envellit durant 18 mesos en tines de roure i dipòsits de ciment.
Criança. 18 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Scala Dei
P 94
ñ 92
92
93
Disponibilitat: En existència
34,80 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Des del cor del Priorat ens arriba Scala Dei Cartoixa, un cupatge de Garnatxa i Carinyena elaborat a partir de ceps d'uns 60 anys d'edat plantats en costers de llicorella entre 600 i 800 metres d'altura.
El raïm es va collir a mà i cada vinya es va vinificar per separat. Encubat en dipòsits de ciment i d'acer inoxidable, va macerar durant unes 3 setmanes abans de fer la fermentació alcohòlica. Tot seguit, Scala Dei Cartoixa 2016 va trafegar a tines de roure francès de diverses mides i dipòsits de ciment de 2.100 litres, on hi va fer una criança de 18 mesos.
Cal decantar aquest vi negre del Priorat 1 hora abans de servir-lo.
Gaudiu d'aquest vi negre criança amb receptes de caça, rostits i plats de cullera.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Scala Dei Cartoixa és de color picota amb rivet violaci. Aquest vi negre criança forma llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Complex i elegant, aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena fa olor de móres, gerds i aranyons, amb records de violets, subtils tocs minerals i elegants notes de criança, en forma de notes minerals i fumades. |
| A la boca | Profund i poderós, aquest vi del celler Scala Dei té un acidesa sensacional i una frescor d'acer que equilibra la calidesa del vi. Tanins magnífics, rodons, notable complexitat i final llarguíssim amb records minerals, balsàmics i afruitats. |
| La nostra opinió personal | El vi Scala Dei Cartoixa 2016 és un Priorat autèntic, fresc i molt expressiu. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | 93 punts Decanter. |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 75%, Cariñena 25%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Foie, Formatges blaus, Formatges curats, Garrí, Pastes amb salsa de carn, Patés, Porc rostit, Risotto, Ternasco, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Scala Dei és garantia
Intensitat i elegància es donen la mà en aquest grandíssim vi.
Opinat per
(publicat a 11 gener de 2022)
Escriu la teva opinió
