Nou

Vi Negre Scala Dei Heretge 2018

Vi negre criança del Priorat. Monovarietal de Carinyena de vines velles envellit durant 16 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 16 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena,
Cellers: Scala Dei
P 94 93

Disponibilitat: En existència

47,20 €
Descripció del producte
Detalls

El nom del vi Scala Dei Heretge ve del fet que és l'únic vi de Carinyena del celler Scala Dei. Aquest celler, un dels més prestigiosos del Priorat, està especialitzat en els vins de Garnatxa.

El prestigiós enòleg Ricard Rofes elabora aquest vi negre criança amb raïm procedent de tres costers: Cap la Serra, Parts de l’Ase i La Font, situats entre La Vilella Alta i Torroja del Priorat, que donen com a resultat un vi de gran autenticitat i caràcter únic.

La verema es va fer a mà en caixes de 15 kg, triant amb cura el raïm. Un cop al celler, el raïm es va desrapar parcialment i va fermentar en dipòsits obert de ciment durant 30 dies.

Tot seguit, Scala Dei Heretge 2018 es va trafegar a tines de roure francès de 4.000 litres, on hi va fer una criança de 16 mesos.

Aquest fabulós vi negre del Priorat combinarà de meravella amb receptes de carn, formatges curats i embotits.

Tingueu en compte que la carinyena és una varietat que necessita temps per expressar-se.

Decanteu el vi, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Scala Dei Heretge és de color picota intens i brillant, amb rivet morat. Aquest vi negre criança forma llàgrimes àgils.

Al nas

La intensitat d'aquesta Carinyena de vinyes velles és excepcional. Records de gerds, groselles, cacau amarg, flors i espècies, amb profundes notes de garriga mediterrània i un fons mineral extraordinari. 

A la boca

Aquest vi del celler Scala Dei és viu, fresc i tens com una corda de violí. Sensacional acidesa i vives notes afruitades, amb magnífics tanins i un equilibri admirable. Molt expressiu, amb l'empremta del terrer i un final llarguíssim i profundament mineral.

La nostra opinió personal

Una de les grans carinyenes del Priorat, Scala Dei Heretge 2018 és un vi de categoria mundial.

ALTRES ANYADES

Scala Dei Heretge 2017:

98 punts Decanter. 92 punts Parker. 92 punts J. Suckling.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18ºC
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Parker 94
Puntuació Enterwine 93
Altres guies 98 punts Decanter.
Mono-Varietal Carinyena
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges blaus, Formatges curats, Garrí, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Porc rostit, Risotto, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
un vi meravellós
Valoració
He de dir que és un dels millors vins que he tastat mai. Profund, envolvent, molt intens. Inoblidable.
Opinat per (publicat a 11 gener de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració