Vi Negre Sericis Cepas Viejas Bobal 2017

Vi negre bóta d'Utiel-Requena. Monovarietal de Bobal amb 8 mesos de criança en bótes de roure francès.

Bóta. 8 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Bobal,
91 91

Disponibilitat: En existència

8,80 €
Descripció del producte
Detalls

Procedent de la petita DO Utiel-Requena, Sericis Cepas Viejas Bobal és un vi elaborat pel celler Bodegas Murviedro.

Monovarietal de la varietat autòctona Bobal, el raïm ve de vinyes velles que produeixen molt poc raïm.

Un cop al celler, el raïm es va desrapar i es va esprémer lleugerament. Després va macerar, va completar les dues fermentacions, alcohòlica i malolàctica, i es va trasbalsar a bótes de roure francès.

Finalment, el vi negre Sericis Cepas Viejas Bobal 2017 va fer una criança de 8 mesos. Abans de l'embotellat, es va clarificar i es va estabilitzar.

Aquest saborós vi negre d'Utiel-Requena lligarà molt bé amb plats de caça i embotits.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Sericis Cepas Viejas Bobal és de color picota amb rivet morat. Aquest vi negre bóta forma una llàgrima de caiguda lenta.

Al nas

Aquest vi negre de Bobal fa olor de fruita negra, amb records de regalèssia, herbes amargues i violetes, amb un fons especiat i balsàmic. 

A la boca

Molt afruitat. aquest vi de Bodegas Murviedro és eixerit, viu i rodó. Tanins rodons, bona acidesa i final llarg amb records fumats i afruitats.

La nostra opinió personal

Bona mostra del potencial de la varietat Bobal, Sericis Cepas Viejas Bobal 2017 és un vi molt recomanable.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Utiel-Requena
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Nom del premi Gilbert & Gaillard International Challenge 2019: Medalla d'Or.
Mono-Varietal Bobal
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatges d'ovella, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Risotto, Verdures farcides de carn, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
vi original
Valoració
Interessant varietat. Té molta estructura, punt amargós, vi molt saborós.
Opinat per (publicat a 8 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració