Oferta

Vi Negre Sers Singular 2017

Vi negre en bóta monovarietal de Parraleta del Somontano; criança de 5 mesos en bótes noves de roure francès.

Bóta. 5 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Mono-varietat: Parraleta
Cellers: Bodegas Sers
92 92

Disponibilitat: En existència

10,25 €
Descripció del producte
Detalls

Aquest vi Sers Singular és un monovarietal de Parraleta, la varietat de raïm negre autòcton de la DO Somontano que Bodegas Sers ha recuperat a la seva finca La Morera, una petita finca situada a 300 metres d’altitud a la localitat de Cofita, a la zona prepirinenca de Barbastro, Osca. 

La verema es va realitzar a mà durant la primera setmana d’octubre i a primeres hores del dia. Vinificació tradicional. El vi negre Sers Singular 2015 Fuerza 17 va reposar durant 5 mesos en bótes noves. Després d’un filtratge molt suau, aquest vi negre del Somontano es va embotellar.

Recomanem decantar-lo amb la possible presència de sediments naturals. 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Amb un intens color picota i vores violàcies, el vi negre Sers Singular presenta una fina llàgrima que tinta la copa.

Al nas

Intensa expressió aromàtica molt fresca. Inicialment, aquest vi negre de Parraleta mostra records del breu pas per fusta, amb nombrosos especiats i agradables torrats. Tot seguit apareix una sucosa fruita vermella, que guanya intensitat sense sobresortir, al costat de matisos florals (flors de color) i un subtil record metàl·lic (característic d'aquesta varietat) que roman al fons.

A la boca

Atac suau que dóna pas a un recorregut molt fresc i lleuger, on les dolces espècies i els torrats romanen en equilibri amb la fruita. Les notes minerals i metàl·liques d'aquest vi Sers Singular Fuerza 17 es noten però sense molestar. Molt bona acidesa i tanins dolços. Amb un final llarg, aquest vi negre de Bodegas Sers ens deixa subtils records metàl·lics per via retronasal i un persistent postgust de cremosos torrats.

La nostra opinió personal

El vi Sers Singular 2017 de Somontano us sorprendrà. Una sorpresa per una elaboració tan ben treballada i franca d'una varietat recuperada com és la Parraleta.

ALTRES ANYADES

Sers Singular 2015:

91 punts Enterwine.

Sers Singular 2014:

91 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Somontano
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 5
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Parraleta
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Peix blau, Verdures, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
singular
Valoració
Curiós vi de varietat desconeguda. És profund, intens i terrós, amb nervi, per tant va molt bé amb carn a la brasa.
Opinat per (publicat a 14 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració