Vi Negre Si o Sy Syrah 2017

Monovarietal de Syrah amb DO Calatayud criat en bótes de roure francès durant 6 mesos.
Criança. 6 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Calatayud
Mono-varietat: Sirà
91 91

Disponibilitat: En existència

7,95 €
Descripció del producte
Detalls

Monovarietal de Syrah, Si o Sy Syrah s'elabora a partir de vinyes plantades en costers entre 680 i 1050 metres d'altitud, en sòls de pissarres. El vi pertany a la sèrie Las Pizarras Collection del celler Bodegas y Viñedos del Jalón.

La verema és seleccionada i es fa manualment en el moment òptim de maduració del raïm. Un cop al celler es fa una segona selecció, i el raïm es trepitja i macera en fred. Posteriorment, fermenta a temperatura controlada. Acabat aquest procès, aquest vi de Syrah de Calatayud es trasbalsa a uns dipòsits subterranis per fer la fermentació malolàctica.

Finalment, Si o Sy Syrah 2017 fa una criança de 6 mesos en bótes de roure francès.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre Si o Sy Syrah de color picota de capa alta i rivet violaci. Net i brillant amb formació de llàgrima acolorida.

Al nas

Viva i intensa, aquesta Syrah d'Aragó mostra aromes de fruits negres madurats al sol, barrejades amb notes especiades de vainilles, claus i llorer, amb un lleuger fons vegetal, mentolat i torrefacte.

A la boca

L'atac en boca d'aquest vi negre de Calatayud és molt agradable, amb un pas per boca corpulent, fresc i alhora suau. L'acidesa és fresca, i els tanins són polits i molt agradable. Regust llarg, amb tocs especiats per via retronasal.

La nostra opinió personal

Un vi versàtil, Si o Sy Syrah 2017 de Bodegas y Viñedos del Jalón combinarà molt bé amb carns, arrossos consistents, embotits i formatges.

ALTRES ANYADES

Si o Sy Syrah 2015:

91 punts Enterwine.

Si o Sy Syrah 2014:

Medalla d'Or - Berliner Wein Throphy 2016.

Si o Sy Syrah 2012:

Medalla de Plata - International Wine Guide 2013.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Calatayud
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Sirà
Maridatges Arrosos de carn, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Llegums, Rostits, Verdures farcides de carn
Gustos Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració