Vi Negre Sierra Cantabria Cuvée 2015

Vi negre de Tempranillo de La Rioja. Envellit 12 mesos en bótes de roure francès i americà.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Mono-varietat: Tempranillo
92 92

Disponibilitat: En existència

15,60 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Sierra Cantabria Cuvée és un vi negre criança de La Rioja procedent d'una sola finca, La Llana, situada al terme municipal de Labastida. Allà hi ha plantades vinyes de Tempranillo de més de 30 anys d'edat, plantades en sòls sorrencs amb graves i còdols, i conreades seguint procediments ecològics.

Quan el raïm arriba al celler de Viñedos Sierra Cantabria és rigurosament seleccionat i desrapat. Tot seguit, macera durant 2 dies amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. Després de macerar amb les pells durant 2 setmanes, el most va passar a bótes, on va fer la malolàctica i una criança de 12 mesos en recipients de roure francès (85%) i americà (15%), amb un 40% de bótes noves.

Finalment, Sierra Cantabria Cuvée 2015 va ser embotellat sense filtrar.

Decanteu aquest vi negre criança de La Rioja 20 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Sierra Cantabria Cuvée té un color cirera madura amb ribets blavosos de capa mitja alta. Net i molt brillant.

Al nas

Aquest Tempranillo mostra intenses aromes de fruita vermella, sucosa i carnosa, barrejada amb un ventall d'espècies dolces, notes de violetes i herbes boscanes. Intens fons torrat.

A la boca

Amb una entrada àmplia, que dóna pas a un recorregut fresc i agradable. La fruita madura és la protagonista d'aquest vi negre criança de Sierra Cantabria. Molt equilibrat i estructurat, amb tanins madurs i una acidesa fresca. Final llarg, amb reregust de fusta i balsàmics.

La nostra opinió personal

Un vi de caràcter més modern que la resta dels vins del celler Sierra Cantabria, l'expressiu Sierra Cantabria Cuvée 2015 encarna amb gran puresa el Tempranillo de Rioja.

ALTRES ANYADES

Sierra Cantabria Cuvée 2014:

93 punts Enterwine. 94 punts Peñín.

Sierra Cantabria Cuvée 2013:

94 punts Peñín.

Sierra Cantabria Cuvée 2012:

93 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Sierra Cantabria Cuvée 2011:

92 punts Peñín.

Sierra Cantabria Cuvée 2010:

94 punts Peñín

Sierra Cantabria Cuvée 2008:

92 punts Peñín

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Aus, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Risotto, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració